เปลือกส้มสามารถมีสุขภาพดีเท่าสารอาหารของพวกเขาไป แต่คุณอาจไม่ต้องการที่จะทำให้พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ การเพิ่มความสนุกสีส้มให้กับสูตรเช่นคุกกี้และขนมปังสามารถนำเสนอวิธีที่ดีในการเพิ่มรสชาติและเพิ่มจำนวนแคลอรี่เพียงเล็กน้อย เมื่อกินเปลือกธรรมดาผิวเปลือกส้มจะไม่เป็นสีฉ่ำหรือหวานเป็นเยื่อภายในของส้มและอาจมีปัญหาเรื่องสุขภาพเล็กน้อย
วิดีโอประจำวัน
สารเคมี
ความกังวลหลักเกี่ยวกับการกินเปลือกส้มคือต้นกำเนิดของมัน ถ้าคุณกินเปลือกส้มที่ไม่ใช่อินทรีย์คุณอาจจะกินเปลือกที่แพร่หลายในสารเคมี เว้นเสียแต่ว่าส้มมาจากฟาร์มอินทรีย์หรือสวนผลไม้ที่ได้รับการรับรองและแสดงสติกเกอร์อินทรีย์ที่ได้รับการรับรอง USDA สีขาวและสีเขียวไม่มีทางรู้ว่าสารกำจัดศัตรูพืชหรือสารเคมีกำจัดวัชพืชประเภทใดที่บุกเข้ามาในเปลือก เกษตรกรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองเพียง แต่ใช้วิธีการควบคุมวัชพืชและศัตรูพืชตามธรรมชาติ
เปลือกส้มแพ็คในวิตามินซี 8 มก. 2 ในช้อนโต๊ะเดียวของเปลือก วิตามินอื่น ๆ ได้แก่ riboflavin, thiamin, niacin, โฟเลต, วิตามิน A, วิตามิน B-6 และวิตามิน B-5 ปริมาณแร่ธาตุของเปลือกประกอบด้วย 10 มก. แคลเซียมพร้อมด้วยธาตุเหล็กธาตุเหล็กแมกนีเซียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสสังกะสีทองแดงและซีลีเนียม
ข้อควรพิจารณา