Hummus มักประกอบด้วยส่วนผสมของ chickpeas, tahini paste, garlic, olive oil และ lemon juice ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ มีปริมาณเส้นใยแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุอีกจำนวนมาก นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่มีคอเลสเตอรอลต่ำ
วิดีโอประจำวัน
Hummus and Cholesterol
เนื่องจากส่วนประกอบทั้งหมดที่อยู่ในครีมจะขึ้นอยู่กับพืช แต่จะไม่มีคอเลสเตอรอลใด ๆ นอกจากนี้ยังไม่น่าจะช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากไขมันส่วนใหญ่มีอยู่ไม่อิ่มตัวแทนอิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวจะช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดมากกว่าคอเลสเตอรอลในอาหารและการแทนที่ไขมันนี้ด้วยไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยลดคอเลสเตอรอลได้จริง Hummus ยังให้เส้นใยซึ่งสามารถมีผลลดคอเลสเตอรอล
