เป็นเนื้อดินดีสำหรับอาหารของคุณหรือไม่?

แม้ว่าเนื้อวัวจะดี แหล่งโปรตีนและให้ปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีนัยสำคัญนอกจากนี้ยังสามารถเป็นแหล่งสำคัญของไขมันและคอเลสเตอรอลในอาหาร การรับประทานเนื้อดินและเนื้อแดงชนิดอื่น ๆ อาจทำให้คุณเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพได้ดีขึ้นดังนั้นควรรับประทานเนื้อแดงเป็นครั้งคราวเท่านั้นและต้องอาศัยแหล่งโปรตีนอื่น ๆ เช่นเนื้อสัตว์ไม่มีกระดูกสันหลังอาหารทะเลและอาหารมังสวิรัติบ่อยขึ้น

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่, ไขมันและคอเลสเตอรอล

ทุก 3 ออนซ์ที่ให้บริการเนื้อวัว 70 เปอร์เซ็นต์ที่มีเนื้อเนยสูงมี 270 แคลอรี่และ 17 กรัม 9 อ้วน หรือ 27 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวันรวมทั้ง 7 2 กรัมไขมันอิ่มตัวหรือ 26 เปอร์เซ็นต์ของ DV นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอล 88 มิลลิกรัมหรือ 29 เปอร์เซ็นต์ของ DV เลือกเนื้อดินที่มีเนื้อที่ 90 เปอร์เซ็นต์แทนและคุณจะได้รับ 230 แคลอรี่ 12 กรัมไขมัน 4. 8 กรัมไขมันอิ่มตัวและ 89 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล การบริโภคไขมันอิ่มตัวหรือคอเลสเตอรอลในอาหารมากเกินไปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดคอเลสเตอรอลและโรคหัวใจ

แร่ธาตุสำคัญ

นอกจากนี้คุณยังจะได้รับแร่ธาตุที่จำเป็นจำนวนมากหากคุณกินเนื้อดิน เนื้อที่ประมาณ 90 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อสัตว์มีสัดส่วนประมาณร้อยละ 17 ของธาตุเหล็กในเลือดร้อยละ 25 ของโครเมี่ยมฟอสฟอรัสร้อยละ 12 ของโพแทสเซียมสำหรับโพแทสเซียมร้อยละ 46 เกลือแร่ร้อยละ 46 ของสังกะสีและ 30 เปอร์เซ็นต์ของซีลีเนียมในซีลีเนียม เหล็กเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง; ซีลีเนียมสังกะสีและฟอสฟอรัสมีความจำเป็นสำหรับการสร้างดีเอ็นเอ และโพแทสเซียมเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงานของเส้นประสาทและกล้ามเนื้อ

ผลกระทบด้านสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น

การรับประทานเนื้อแดงเช่นเนื้อดินไม่ใช่วิธีที่ดีที่สุดในการกินโปรตีนของคุณ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในรายงานภาวะหลอดเลือดแดงในเดือนธันวาคม 2555 พบว่าการรับประทานเนื้อแดงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 การศึกษาอื่นซึ่งตีพิมพ์ใน "PLOS Medicine" ในเดือนธันวาคมปี 2550 พบว่าการรับประทานเนื้อแดงอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งลำไส้ใหญ่ปอดตับและโรคหลอดอาหาร