เป็นน้ำมันเมล็ดองุ่นมีสุขภาพดีหรือไม่?

น้ำมันเมล็ดองุ่นผลิตจากเมล็ดองุ่นเป็นผลพลอยได้จากกระบวนการผลิตไวน์ มันเป็นรางวัลสำหรับรสชาติที่เป็นกลาง - มันทำงานได้ดีสำหรับ dressings และแม้กระทั่งผัด - และประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย น้ำมันเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระน้ำมัน grapeseed สามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำอาหารเพื่อสุขภาพและร้านขายของชำเฉพาะเช่นเดียวกับซูเปอร์มาร์เก็ตหรูบางแห่ง

วิดีโอประจำวัน

เนื้อหาอ้วน

แม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายจากน้ำมันเมล็ดองุ่น แต่ก็ยังเป็นน้ำมันและควรบริโภคให้หมดในอาหารประจำวันของคุณ ChooseMyPlate gov แนะนำไม่เกิน 5 ถึง 6 ช้อนชาน้ำมันต่อวันสำหรับผู้หญิงและสูงสุด 6 ถึง 7 ช้อนชาน้ำมันต่อวันสำหรับผู้ชาย ข้อเสนอแนะนี้เกี่ยวข้องกับไขมันทั้งหมด ได้แก่ เนยน้ำมันมะกอกและไขมันจากอาหารเช่นถั่วและปลาที่มีน้ำมันรวมถึงปลาแซลมอนและปลาเทราท์ นอกจากนี้ American Heart Association ขอแนะนำให้คุณทานไขมันไม่เกินร้อยละ 25 เป็นร้อยละ 35 ของแคลอรีทั้งหมดต่อวันจากไขมัน ซึ่งหมายความว่าสูงสุด 500 ถึง 700 แคลอรี่ต่อวันจากไขมัน

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นประกอบด้วย proanthocyanidin ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดโดยรวมได้ Proanthocyanidin เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งอ้างอิงจากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "Journal of Medicine" ในปีพศ. 2543 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลโดยรวมรวมทั้งปริมาณไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำหรือ LDL ในระบบของคุณ ระดับของ LDL หรือที่เรียกว่าคอเลสเตอรอล "ไม่ดี" ในคนพบว่ามีระดับการออกซิเดชั่นที่ต่ำกว่าหลังจากที่พวกเขาได้บริโภคสารสกัดจากเมล็ดองุ่น แต่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมรวมถึงการศึกษากับสระน้ำขนาดใหญ่และระยะเวลานานก่อนที่จะมีหลักฐานข้อสรุปเกี่ยวกับประโยชน์ของน้ำมันเมล็ดองุ่นสำหรับระดับคอเลสเตอรอลสูง

การค้นคว้าวิจัยเกี่ยวกับการป้องกันโรคมะเร็ง

สารสกัดจากเมล็ดองุ่นอาจช่วยต่อสู้กับเซลล์มะเร็งบางชนิดลดความสามารถในการสืบพันธุ์และเจริญเติบโต บทความเรื่อง "Clinical Cancer Research" ในปีพ. ศ. 2549 พบว่าสารสกัดจากเมล็ดองุ่นล่าช้าและยับยั้งการพัฒนาเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ในหนู ไม่มีความเป็นพิษที่เห็นได้ชัดจากการสกัดสารสกัดจากเมล็ดองุ่นแต่ความสามารถของสารสกัดจากเมล็ดองุ่นเพื่อป้องกันการเกิดมะเร็งได้เฉพาะกับเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่เท่านั้นและจำเป็นต้องมีการศึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับมนุษย์และกลุ่ม