ขิงมีต้นกำเนิดในประเทศจีนซึ่งมีบทบาทสำคัญในด้านสมุนไพรและการทำอาหารนับพัน ๆ ปี สมุนไพรหรือเครื่องเทศ - คำที่ใช้ในการอธิบายขิงอาจดูเหมือนอรรถศัย ขิงปรากฏในรายชื่อสมุนไพรของเว็บไซต์ศูนย์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยแมรี่แลนด์ ปรากฏในรายการเครื่องเทศของเว็บไซต์ UCLA Medical Spices อย่างไรก็ตามแม้จะมีคำศัพท์โดยพลการที่หน่วยงานต่าง ๆ นานายึดถือไว้โดยเฉพาะลักษณะของพืชก็คือพืชชนิดหนึ่งหรืออีกชนิดหนึ่งและรากขิงก็เป็นเครื่องเทศ
วิดีโอประจำวัน
พฤกษศาสตร์แหล่งที่มา
การจัดประเภทของขิงเป็นเครื่องเทศส่วนหนึ่งมาจากธรรมชาติทางพฤกษศาสตร์ ผู้เชี่ยวชาญด้านพืชพิจารณารากพืชที่ใช้สมุนไพรหรือเครื่องเทศตามแบบแผน ส่วนอื่น ๆ ที่จัดเป็นเครื่องเทศ ได้แก่ ดอกไม้ผลไม้เมล็ดหรือเปลือกไม้ ในทางเทคนิคสมุนไพรมาจากใบของ nonwoody หรือต้นไม้ตามมหาวิทยาลัยรัฐไอโอวา
ความสามารถ
เครื่องเทศเช่นขิงให้เข้มข้นรสชาติที่แข็งแกร่งเมื่อเทียบกับสมุนไพร ดังนั้นใบสั่งยาและสูตรการทำอาหารจึงแนะนำให้ใช้ปริมาณน้อย เครื่องเทศบางครั้งทำตัวเป็นสารกันบูดพร้อมกับฟังก์ชั่นรสชาติของพวกเขา สมุนไพรเพิ่มรสเผ็ดให้กับอาหารและการใช้ของพวกเขาต้องการปริมาณที่มากขึ้น
เครื่องเทศมักมีต้นกำเนิดในภูมิอากาศเขตร้อน สมุนไพรเติบโตขึ้นในเขตอบอุ่นเช่นอังกฤษฝรั่งเศสและอิตาลี รากขิงมาจากภาคใต้ของจีนซึ่งมีอากาศร้อนในช่วงฤดูร้อน เครื่องเทศส่วนใหญ่เกิดขึ้นในหมู่เกาะ Spice ของประเทศอินโดนีเซีย
การจัดประเภทแบบคู่
