เป็นน้ำมันเมล็ดฝ้ายหรือไม่?

ในขณะที่ไขมันก่อนหน้านี้มี ชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่สูงและการเชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนักก็คือตอนนี้เห็นได้ชัดว่าไขมันไม่ได้ทั้งหมดจะสร้างขึ้นเท่ากับ บางชนิดของไขมันเพิ่มขึ้นคอเลสเตอรอลและความเสี่ยงโรคหัวใจในขณะที่คนอื่นลดลง น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีไขมันอิ่มตัวมากไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้ในแง่ของแหล่งไขมัน

วิดีโอเด็ดหน้า

น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีไขมันเพียงอย่างเดียวจึงมีแคลอรี่สูงเมื่อเทียบกับอาหารอื่น ๆ แต่ละช้อนโต๊ะ ของน้ำมันเมล็ดฝ้ายมีแคลอรี่ 120; นี่เป็นจำนวนแคลอรี่เท่ากันในน้ำมันอื่น ๆ เช่นมะกอกและคาโนลาเนื่องจากทั้งหมดเป็นไขมันบริสุทธิ์ ถ้าคุณกำลังเฝ้าดูน้ำหนักของคุณกินไขมันในปริมาณที่พอเหมาะในอาหารของคุณเพื่อให้ปริมาณแคลอรี่อยู่ภายใต้การควบคุม จำเป็นต้องมีไขมันบางอย่าง แต่สามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักได้

เมื่อเทียบกับน้ำมันอื่น ๆ น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีไขมันเพียงเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ เสิร์ฟมีเพียง 2. 4 กรัมเมื่อเทียบกับ 10 กรัมในปริมาณเดียวกันของน้ำมันมะกอก ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเนื่องจากเพิ่มระดับไลโปโปรตีนที่มีความหนาแน่นสูงและลดระดับไลโปโปรตีนความหนาแน่นต่ำลง เพื่อรักษาสุขภาพหัวใจให้เลือกน้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเช่นดอกทานตะวันดอกคำฝอยหรือคาโนลา

ไขมันอิ่มตัว

ควบคู่กับไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวไขมันอิ่มตัวในน้ำมันเมล็ดฝ้ายเป็นทางเลือกที่มีประโยชน์น้อยกว่า 1 ช้อนโต๊ะ การให้บริการ มี 3 5 กรัมเทียบกับเพียง 2 กรัมในปริมาณเดียวกันของน้ำมันมะกอก ไขมันอิ่มตัวเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจเมื่อบริโภคเกินเพราะเพิ่มระดับ LDL และลด HDL ปริมาณไขมันอิ่มตัวบางส่วนของอาหารบรรจุกระป๋องเช่นคุกกี้และแคร็กเกอร์อาจมาจากน้ำมันเมล็ดฝ้าย