สมาคมโรคหัวใจอเมริกันแนะนำให้ จำกัด ไขมันไม่เกินร้อยละ 25 ถึงร้อยละ 35 ของแคลอรี่รายวันรวมประมาณ 500 ถึง 700 แคลอรี่หรือระหว่าง 56 ถึง 77 กรัมของไขมันทั้งหมดต่อวันสำหรับผู้ที่ทานอาหารแคลอรี่ต่อวัน 2,000 แคลอรี่ ในขณะที่การปรุงอาหารด้วยน้ำมันหมูสามารถสร้างอาหารอร่อย ๆ ได้คุณควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงการรับประทานไขมันอิ่มตัวมากเกินไป
วิดีโอเด็ดหน้า
เกี่ยวกับ Lard
Lard เป็นชนิดของไขมันหมูที่มีอยู่ในรูปแบบที่แสดงและไม่มีการให้นม ในขณะที่น้ำมันหมูสามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายประการเช่นเป็นฐานสำหรับสบู่และในเชื้อเพลิงชีวภาพบางชนิดซึ่งมักใช้เป็นทางเลือกสำหรับเนยและไขมันอื่น ๆ ในความเป็นจริงรสชาติอ่อนของเนื้อละเอียดอ่อนและความรู้สึกที่ชื่นชอบปากทำให้ไขมันเป็นที่นิยมสำหรับการปรุงอาหารและการอบ นอกเหนือจากการใช้เป็นส่วนผสมในคุกกี้แป้งพายและขนมหวานอื่น ๆ ที่คล้ายคลึงกันน้ำมันหมูอาจใช้ทอดกับมันฝรั่งทอดมันฝรั่งทอดและเนื้อสัตว์บางชนิด
การทำอาหารกับไขมัน
จำนวนแคลอรี่ไขมันรวมและไขมันอิ่มตัวในนมไขมันเพียงตัวเดียวหมายความว่าไม่ใช่ทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ ในขณะที่มีไขมันไม่อิ่มตัวบางส่วนในไขมันที่ให้บริการปริมาณไขมันไม่เพียงพอที่จะลบล้างความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับไขมันอิ่มตัว แทนการปรุงอาหารด้วยน้ำมันหมูลองพิจารณาไขมันที่มีประโยชน์เช่นคาโนลาวอลนัทน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือถั่วเหลือง ในขณะที่แคลอรี่เหล่านี้มีแคลอรีสูงพวกเขาอาจลดความเสี่ยงที่เกิดจากน้ำมันหมูและไขมันอิ่มตัวอื่น ๆ