เป็นอาหารจีนที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่?

แม้ว่าคุณจะไม่รู้จักทำอาหารจีนด้วยตัวคุณเองคุณก็น่าจะอยู่ไม่ไกลจากร้านอาหารจีนที่ให้บริการเมนูนำส่งและบริการจัดส่ง อาหารจีนจะมีสุขภาพดีถ้าคุณกินมันอย่างพอประมาณและสั่งอาหารเพื่อให้อาหารของคุณมีแหล่งโปรตีนลีนใยอาหารเส้นใยอาหารและสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ

วิดีโอประจำวัน

เลือกโปรตีนจาก Lean

สำหรับอาหารจีนที่ดีต่อสุขภาพให้เลือกแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดอันดับเช่นกุ้งเต้านมเต้านมปลาและเต้าหู้ อาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวที่ให้คอเลสเตอรอลต่ำและมีสารอาหารที่จำเป็นเช่นธาตุเหล็กและสังกะสี หลีกเลี่ยงเนื้อไขมันเช่นเนื้อไขมันหรือเนื้อหมูและเนื้อไก่รวมทั้งอาหารทอดซึ่งมีแคลอรี่พิเศษและอาจมีไขมันไม่อิ่มตัว สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) แนะนำให้สั่งเนยแป้งมันและขนมอบแทนการม้วนไข่และเกี๊ยวทอดรวมทั้งขอให้พ่อครัวเตรียมจานเด็ดในน้ำมันน้อยกว่าปกติหากคุณไม่ต้องการเลือกใช้นึ่งต้มหรือย่าง คน

ทานคาร์โบไฮเดรตเพื่อสุขภาพ

อาหารจีนจะมีสุขภาพดีหากคุณสั่งอาหารที่มีมากมายของผัก ผักเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยอาหารซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่มีสุขภาพดีซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคอ้วน สารอาหารอื่น ๆ ในผัก ได้แก่ โพแทสเซียมวิตามินเอและวิตามินซีลองอาหารจานเด็ดจากไก่หรือกุ้งและสั่งให้ผักนึ่งกับมื้ออาหารของคุณ จำกัด การบริโภคคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นเช่นข้าวขาวและก๋วยเตี๋ยว สั่งข้าวกล้องแทนขาว หลีกเลี่ยงอาหารแบบก๋วยเตี๋ยวเช่น chow mein

โรคในร้านอาหารจีน

โมโนโซเดียมกลูตาเมตเป็นสารเพิ่มรสชาติและเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารจีน สารนี้คล้ายคลึงกับกลูตาเมตสารเคมีในสมอง กลุ่มอาการของโรคในร้านอาหารจีนหมายถึงอาการของอาการ ได้แก่ อาการเจ็บหน้าอกปวดศีรษะและการขับเหงื่อที่คนบางคนรายงานหลังกินอาหารจีน ขณะที่การศึกษาล้มเหลวในการแสดงความสัมพันธ์ระหว่างผงชูรสและอาการเหล่านี้ตาม MedlinePlus ถ้าคุณสงสัยว่าคุณมีความรู้สึกไวต่อผงชูรสให้ถามพ่อครัวเพื่อเตรียมอาหารของคุณโดยไม่ได้