อาหารที่สะดวกเช่นซุปกระป๋องมักจะได้รับการลงโทษที่ไม่ดีเมื่อพูดถึงการกินเพื่อสุขภาพ ซุปกระป๋องบางชนิดสามารถมีสุขภาพดีได้ ไม่ได้หมายความว่าคุณควรจะทำเป็นอาหารหลักของคุณ แต่ถ้าคุณรู้สึกไม่สบายหรือเพียงต้องการที่จะแส้มื้ออาหารมื้อเล็กซุปกระป๋องอาจเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพตราบเท่าที่คุณเลือกอย่างชาญฉลาด
วิดีโอประจำวัน
เนื้อหาโซเดียม
ความกังวลที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับซุปกระป๋องคือปริมาณโซเดียม มุ่งหวังให้ปริมาณโซเดียมของคุณต่ำกว่า 2, 300 มิลลิกรัมต่อวัน ลดอาการดังกล่าวไม่เกิน 1, 500 มิลลิกรัมต่อวันหากคุณเป็นคนอเมริกันเชื้อสายแอฟริกันอเมริกันหรือถ้าคุณอายุ 51 ปีขึ้นไปแนะนำศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค ซุปกระป๋องจำนวนมากมีโซเดียมสูงมาก ตัวอย่างเช่นตราหมูก๋วยเตี๋ยวและซุปผักในเชิงพาณิชย์หนึ่งชิ้นมีโซเดียม 890 มิลลิกรัมต่อการให้บริการแบบย่อส่วน 1/2 ถ้วย เลือกใช้โซเดียมที่ลดลงเพื่อให้ปริมาณเกลือของคุณอยู่ภายใต้การควบคุม แบรนด์ยอดนิยมหลายแห่งเสนอซุปกระป๋องที่มีโซเดียมน้อยกว่า 600 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
ความหนาแน่นพลังงาน
ความหนาแน่นของพลังงานหมายถึงจำนวนแคลอรี่ที่อยู่ในอาหารหนึ่งกรัม อาหารที่มีปริมาณน้ำสูงมีความหนาแน่นของพลังงานต่ำกว่าอาหารประเภทไขมันส่วนใหญ่มีความหนาแน่นของพลังงานสูงกว่า คุณสามารถบริโภคอาหารที่มีความหนาแน่นของพลังงานต่ำกว่าอาหารที่มีความหนาแน่นของพลังงานสูงสำหรับปริมาณแคลอรี่เท่ากัน ซุปกระป๋องแบบซุปมีความหนาแน่นของพลังงานต่ำกว่าซุปครีมเพราะมีน้ำมากและมีไขมันน้อย การทานซุปที่มีน้ำซุปเพียงเล็กน้อยก่อนมื้ออาหารจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ลงได้และทำให้คุณรู้สึกอิ่ม การศึกษาในปี 2007 ที่ดำเนินการโดยนักวิจัยที่ Penn State University พบว่าผู้เข้าร่วมรับประทานแคลอรี่น้อยกว่าร้อยละ 20 ในมื้ออาหารเมื่อพวกเขาให้บริการซุปแคลอรี่ต่ำเป็นหลักสูตรแรก
ความกังวลเกี่ยวกับ BPA
สาร BPA ซึ่งเป็นสารเคมีที่ใช้ในกระป๋องที่รบกวนการผลิตฮอร์โมนและอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดเป็นความห่วงใยแม้กระทั่งซุปกระป๋องที่มีสุขภาพดี ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน "The Journal of American Medical Association" ในปี 2554 พบว่าผู้ที่บริโภคซุปกระป๋องเป็นเวลา 5 วันมี BPA มากกว่า 1, 221 เปอร์เซ็นต์ในปัสสาวะมากกว่าผู้ที่ไม่ได้กินซุปเพื่อหลีกเลี่ยง BPA ในซุปที่เตรียมไว้ให้เลือกพริกที่บรรจุในเต็ดตราปากกล่องบรรจุภัณฑ์ที่ทำจากกระดาษแข็งพลาสติก PET และอลูมิเนียมแนะนำให้ใช้ MSN Healthy Living
