เป็นผักชนิดหนึ่งที่ทานคาร์โบไฮเดรตดีหรือไม่?

ตั้งแต่อายุ 10 ขวบคุณอาจคิดว่าผักชนิดหนึ่ง "ดี" สำหรับคุณแม้ว่าคุณจะไม่ชอบกิน แคมเปญการตลาดด้านอาหารแบบก้าวร้าวโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้เสนออาหารที่มีปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำหรือไม่มีคาร์โบไฮเดรตได้เรียกร้องให้มีการถามถึงประโยชน์ต่อสุขภาพและการลดน้ำหนักของอาหาร "สุขภาพ" แบบดั้งเดิมเช่นผักชนิดอื่น ๆ การพูดถึงสิ่งที่เป็นคาร์โบไฮเดรต "ดี" และสิ่งที่คาร์โบไฮเดรต "ไม่ดี" อาจทำให้คุณสับสนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมือใหม่

วิดีโอประจำวัน

Nutritional Powerhouse

แม้จะมีผู้เสนอ anti-carbohydrate เพียงเล็กน้อย แต่จริงๆแล้วไม่มีใครแนะนำว่าผักชนิดหนึ่งเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ "ไม่ดี" คาร์โบไฮเดรตที่เลวร้ายที่สุดคือน้ำตาลที่เรียบง่ายซึ่งมีเนื้อหาทางโภชนาการเพียงเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นโซดา ผักชนิดหนึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนและใยอาหาร ผักชนิดหนึ่งมีสารอาหารที่สำคัญเช่นกัน ด้วยเหตุนี้ Dr. Jonny Bowden, Ph.D. และผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการด้านคลินิกในหนังสือ "The 150 Foodiest Foods on Earth" แสดงรายละเอียดว่าผักชนิดหนึ่งเป็นอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถรับประทานได้ ผักชนิดหนึ่งอุดมไปด้วย isothiocyanates, phytochemicals ที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับโรคมะเร็งโดย neutralizing carcinogens ถ้วยผักชนิดหนึ่งประกอบด้วยโพแทสเซียม 288 มก. แคลเซียม 43 มก. วิตามินซีวิตามิน A โฟเลตแมกนีเซียมฟอสฟอรัสเบต้าแคโรทีนและลูทีนซึ่งจะช่วยปกป้องดวงตาของคุณ

ซื้อ Organic

Bowden แนะนำว่าคุณควรซื้อผักชนิดหนึ่งอินทรีย์หากร้านขายของชำขายได้ เขาอธิบายว่าในปี 2546 กลุ่มการทำงานเพื่อสิ่งแวดล้อมซึ่งเป็นองค์กรคุ้มครองผู้บริโภคที่ไม่หวังผลกำไรและองค์กรวิจัยได้กล่าวถึงผักชนิดหนึ่งในอาหาร 12 ชนิดที่มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนสารกำจัดศัตรูพืชที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ผักชนิดหนึ่งอินทรีย์ไม่ได้รับการรักษาด้วยสารเคมีที่เป็นพิษเหล่านี้

ด้วยคุณค่าทางโภชนาการดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและปริมาณน้ำตาลในเลือดต่ำคุณสามารถมั่นใจได้ว่าผักชนิดหนึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ "ดี" ซึ่งจะไม่เป็นอุปสรรคต่อสุขภาพและเป้าหมายในการออกกำลังกายของคุณ