เป็น 12 น้ำหรือไขมันที่ละลายได้?

วิตามินบี 12 เป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ วิตามินละลายในน้ำละลายได้ง่ายในน้ำและแตกต่างจากวิตามินที่ละลายในไขมันไม่ได้โดยทั่วไปเก็บไว้ในร่างกาย วิตามินบี 12 เป็นข้อยกเว้นเพราะสามารถเก็บไว้ในตับได้ในระยะยาว คุณต้องรับวิตามิน B-12 เป็นประจำจากอาหารเนื่องจากร่างกายมนุษย์ไม่สามารถทำได้ ผู้ใหญ่วัยสูงอายุต้องการวิตามินบี 12 มากขึ้นเพราะความสามารถในการดูดซึมวิตามินของร่างกายจะลดลงตามอายุ

วิดีโอประจำวัน

ความหมาย

วิตามินบี 12 มีบางครั้งเรียกว่าโคบอลวิตามินเนื่องจากมีวิตามินบี 12 อยู่หลายชนิดซึ่งทั้งหมดมีแร่โคบอลต์ มีเพียงสอง "รูปแบบของวิตามินบี 12 ที่มีบทบาทในการเผาผลาญของมนุษย์ - Methylcobalamin และ 5-deoxyadenosylcobalamin" ตามที่ National Institutes of Health

วิตามินบี 12 มีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพร่างกาย มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตเม็ดเลือดแดงเป็นสิ่งจำเป็นในรูปแบบดีเอ็นเอจะช่วยรักษาระบบประสาทส่วนกลางและช่วยในการเผาผลาญไขมันและโปรตีน

แหล่งอาหาร

อาหารจากสัตว์เท่านั้นที่ช่วยให้ร่างกายมีวิตามินบี 12 เนื้อสัตว์ปีกไข่หอยนมและผลิตภัณฑ์จากนมเป็นแหล่งที่ดีทั้งหมด ในการเปรียบเทียบอาหารจากพืชที่ไม่มีประโยชน์เช่นผักผลไม้และผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่มีวิตามินบี 12 ผลิตภัณฑ์เช่นข้าวและนมถั่วเหลืองหรือสารทดแทนเนื้อถั่วเหลืองเสริมวิตามินบี 12 ให้เป็นทางเลือกของมังสวิรัติ นอกจากนี้วิตามินบี 12 ยังสามารถรับได้จากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและยาที่ต้องสั่งโดยแพทย์