ข้อมูลเกี่ยวกับ Chia, Hemp & Flax

คุณจะยากที่จะรับนิตยสารสุขภาพโดยไม่เห็นคำว่า "Chia" "กัญชา" หรือ "ผ้าลินิน" โผล่ขึ้นมาบนหน้าใดหน้าหนึ่ง เมล็ดพืชกำลังกลายเป็นซุปเปอร์มาร์เก็ตในอนาคตอย่างรวดเร็ว แม้ว่าพวกเขาจะมีขนาดเล็กปันป่านและผ้าลินินจะให้ประโยชน์ทางโภชนาการมากและพวกเขาก็สามารถนำมารวมไว้ในอาหารที่คุณทานได้ง่าย

วิดีโอเด็ดหน้า

Ch-Ch-Ch-Chia

Hone In on Hemp

เมล็ดกัญชาซึ่งเป็นเทคนิคถั่วประกอบด้วยโปรตีนประมาณร้อยละ 25 และไขมันร้อยละ 30 ไขมันส่วนใหญ่ในเมล็ดป่านมีอยู่ในรูปของกรด alpha-linolenic, กรด linoleic, กรด gamma-linolenic และ stearidonic acid ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนทั้งหมด โปรตีนที่สำคัญในกัญชาคืออีเทนนันและอัลบูมินซึ่งย่อยได้ง่ายและมีกรดอะมิโนทั้งหมด แต่อุดมไปด้วย arginine โดยเฉพาะ เมล็ดกัญชายังอุดมไปด้วยเส้นใย

Flax Up on Flax

Flaxseed มาจากพืชลินินซึ่งถือได้ว่าเป็นสมุนไพรจริงๆ Flaxseed อุดมไปด้วยเส้นใยชนิดหนึ่งเรียกว่า lignans และวัสดุที่เรียกว่า mucilage ซึ่งทั้งสองชนิดนี้จะขยายตัวเมื่อสัมผัสกับน้ำ คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยเพิ่มจำนวนมากในอุจจาระและช่วยป้องกันหรือรักษาอาการท้องผูก ปริมาณที่สูงของ lignans ได้รับการเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่ลดลงของมะเร็งบางชนิดรวมทั้งเต้านมและลำไส้ใหญ่แม้ว่าการวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้งบที่ชัดเจน lignans อาจชะลอการเจริญเติบโตของเซลล์ที่ผิดปกติและเนื้องอก การบริโภคปกติของ flaxseed อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลสูง เช่นเดียวกับ Chia และ Hemp ลินินยังอุดมไปด้วยกรด alpha-linolenic

โรยบน

Chia, กัญชาและผ้าลินินบรรจุหีบห่อโภชนาการทั้งหมดโดยไม่เปลี่ยนแปลงมากในแง่ของรสชาติ ผสมเมล็ดพืชเหล่านี้ให้เป็นสมู ธ ตี้ผสมกับข้าวโอ๊ตหรือโยเกิร์ตหรือโรยหน้าไว้ด้านบนของสลัด รวมเมล็ดไว้ในขนมอบหรือแอบเข้าไปในซุปใส เมล็ดแฟลกซ์เซ่นสามารถดูดซึมได้ง่ายกว่าเมล็ดแฟลกซ์เซ่และมีประโยชน์ทางโภชนาการมากขึ้น เก็บแห้ง flaxseed ทั้งในภาชนะบรรจุภัณฑและบดขวาก่อนที่จะใช้กัญชงและผ้าลินินมีให้เลือกเป็นนมทดแทนนม ดื่มพวกเขาตรงขึ้นหรือใช้พวกเขาในธัญพืชร้อนหรือเย็น