หากคุณเป็นหนึ่งในหลาย ๆ คนที่ทานอาหารปลอดกลูเตน คุณอาจได้เรียนรู้แล้วว่าโปรตีนที่เก็บได้จากพืชนี้เป็นอย่างไรบ้างในอาหารของสหรัฐฯ อาหารปราศจากกลูเตนช่วยลดอาหารที่ทำจากข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์หรือข้าวไรย์ บางส่วนของอาหารเหล่านี้เช่นขนมปังธัญพืชหรือไก่งวงไก่งวงเป็นเรื่องง่ายที่จะระบุ ผลิตภัณฑ์ตังฟรีอื่น ๆ เช่นเบียร์รากหรือชีสสีฟ้าล้วนมีความซับซ้อนมากกว่า เครื่องปรุงรสหลายอย่างรวมถึงซอสมะเขือเทศอาจใช้ผลิตภัณฑ์ตังเป็นเครื่องทำให้มีเสถียรภาพรสหรือสารให้ความข้น อาหาร ConAgra บริษัท ที่ทำซอสมะเขือเทศของ Hunt เป็นหนึ่งในผู้ผลิตจำนวนมากที่ผลิตผลิตภัณฑ์ต้มฟรีเค้ก
วิดีโอประจำวันผลกระทบของ Gluten
หากคุณมีโรค celiac ร่างกายของคุณจะเริ่มตอบสนองต่อภูมิคุ้มกันโดยอัตโนมัติเมื่อกินโปรตีนเป็นปริมาณเล็กน้อย ในขณะที่การตอบสนองได้รับการออกแบบมาเพื่อทำลายโปรตีนจากต่างประเทศที่พบในตัง แต่ก็ทำให้ villi เสียหายเช่นเดียวกับที่คาดการณ์ไว้ในลำไส้เล็กของคุณ เมื่อเวลาผ่านไป villi ที่บาดเจ็บจะสูญเสียความสามารถในการดูดซับสารอาหารจากอาหารและคุณกลายเป็นคนขาดสารอาหาร พ่อแม่บางคนและผู้ดูแลเชื่อว่าอาหารที่ปราศจากกลูเตนจะช่วยลดอาการออทิสติกและอาการเหล่านี้จะแย่ลงหลังจากรับประทานกลูโคส ในขณะที่หลายยี่ห้อของซอสมะเขือเทศเป็นตังฟรีบางสายพันธุ์อินทรีย์จะมีตัง
เคล็ดลับ
เมื่อคุณซื้อเค้กซอสมะเขือเทศของ Hunt ไว้แล้วให้เก็บไว้ในตู้เย็นแยกต่างหากจากเครื่องปรุงรสที่มีกลูเตนและอาหารเพื่อป้องกันการปนเปื้อนข้าม คิดอย่างรอบคอบเกี่ยวกับอาหารที่คุณให้บริการกับซอสมะเขือเทศ ตัวอย่างเช่นขนมปังและขนมปังที่ทำจากข้าวสาลีมีปริมาณกลูเตนเป็นจำนวนมากเช่นเดียวกับสุนัขร้อนและไส้กรอก เครื่องปรุงอื่น ๆ เช่นมัสตาร์ดหรือหมักอาจทำมาจากข้าวสาลีหรือธัญพืชที่มีกลูเตน
