อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำจะ จำกัด การใช้แป้งและธัญพืชทั่วไปที่ใช้ในการปรุงอาหารและปรุงอาหาร แป้งถั่วเหลืองเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับแป้งคาร์โบไฮเดรตสูงและอาจใช้แทนในสูตรส่วนใหญ่หรือใช้เป็นของตนเอง แป้งนี้ได้มาจากถั่วเหลืองดิบและมีโปรตีนมากกว่าคาร์โบไฮเดรต การให้บริการครึ่งถ้วยทั่วไปมีประมาณ 10.5 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและ 23.5 กรัมของโปรตีน นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งที่มาของเส้นใยสูงด้วย 8 กรัมในการเสริฟ
วิดีโอประจำวัน
แป้งถั่วเหลืองแทน
ขั้นตอนที่ 1
เปลี่ยนแป้งอเนกประสงค์ที่มีแป้งถั่วเหลืองเป็นประจำเพื่อเพิ่มขนมอบที่มีผงฟูและ โซดาในสูตรของพวกเขา โซดาและผงฟูทำหน้าที่ช่วยเพิ่มขนมปังในกรณีที่ไม่มียีสต์ ประมาณหนึ่งในสี่ของแป้งอเนกประสงค์ทั่วไปที่มีรายละเอียดในสูตรยีสต์อาจถูกแทนที่ด้วยแป้งถั่วเหลือง
ขั้นที่ 2
ใส่แป้งถั่วเหลืองลงในขณะที่อบขนมปังหรือขนมอบเช่นมัฟฟินที่ต้องการยีสต์เพิ่มขึ้นในสูตรของพวกเขา ในสถานการณ์เช่นนี้ให้ใช้ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะกับแป้งถั่วเหลืองต่อถ้วยแป้งตามที่ระบุไว้ในสูตร
ขั้นตอนที่ 3
ลดอุณหภูมิของเตาอบเมื่ออบหรือต้มด้วยแป้งถั่วเหลืองประมาณ 25 องศา แป้งถั่วเหลืองเน่าง่ายกว่าแป้งธรรมดาเพิ่มความเป็นไปได้ในการเผาผลาญอาหารของคุณ เก็บตาบนเตาอบและปรับเวลาที่คาดว่าจะปรุงอาหารโดยประมาณ 10 นาทีน้อยกว่าที่เรียกร้องในสูตร
เคล็ดลับ
- ซื้อแป้งถั่วเหลืองที่คุณอาจต้องการสำหรับสูตรและเก็บไว้ในตู้เย็น น้ำมันธรรมชาติในแป้งอาจทำให้เกิดอาการหืนได้เร็วกว่าแป้งอื่น ๆ มากที่สุด
