Chuck roast เป็นเนื้อวัวรสที่ต้องปรุงอาหารช้าๆเพื่อให้นุ่ม การทำอาหารในเตาอบคั่วง่ายเนื่องจากเป็นแบบพกพา คุณสามารถเสียบปลั๊กได้ในโรงรถเช่นถ้าอากาศร้อนหรือห้องครัวของคุณคับแคบ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์หากคุณต้องการเตาอบทั่วไปสำหรับอาหารอื่น ๆ ที่ต้องปรุงในเวลาเดียวกัน เตาอบเตาปิ้งย่างมีข้อได้เปรียบเหนือหม้อหุงช้า - เทอร์โมสตัทที่ช่วยให้คุณเลือกอุณหภูมิในการหุงต้มได้
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 300 องศา F เป็นเวลา 15 นาทีโดยเปิดฝา ขณะเดียวกันก็ตักเนื้ออบแห้งแล้วตักน้ำมันครึ่งเหนือผิวน้ำและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แปรงด้านในของเครื่องคั่วบดกับน้ำมันที่เหลืออยู่ วางขนมปังลงในเครื่องปิ้งขนมปังและน้ำตาลขณะเตรียมผัก เลี้ยวลงไปด้านอื่น ๆ หลังจาก 4 หรือ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมผัก นำย่างออกจากเครื่องปิ้งขนมปังกระจายหัวหอมที่ด้านล่างของเครื่องปิ้งขนมปัง เนสท์เล่แครอทและผักชีฝรั่งลงในหัวหอมเพื่อทำเป็นเตียงสำหรับปิ้ง วางใบอ่าวบนหัวหอมและแทนที่ขนมปัง เทน้ำซุปเนื้อหรือเบียร์รอบ ๆ ย่าง วางฝาบนเครื่องปิ้งขนมปังและตรวจสอบให้แน่ใจว่าแน่นสนิท
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 300 องศา F นาน 15 ถึง 30 นาทีต่อปอนด์ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการเนื้อวัวที่หายากปานกลางหรือเนื้อสุกดี ปรุงเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมงสำหรับขนมปังที่ปรุงสุกดี เนื้อจะกระจุยเมื่อทำ ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอ่านค่าทันทีเพื่อตรวจสอบความละมุนละไม สำหรับเนื้อสัตว์ที่หายากปรุงอาหารเนื้อถึง 140 องศาสำหรับกลาง 160 องศาและทำได้ดี 170 องศา
ขั้นตอนที่ 4
ลบขนมปังปิ้งออกลงในจานที่ให้บริการ ปิดด้วยฟอยล์และปล่อยให้นั่งขณะที่คุณทำน้ำเกรวี่ ตวงน้ำผลไม้ลงในถ้วยตวงแล้วใส่ลงในเครื่องปิ้งขนมปัง เปิดความร้อนได้ถึง 450 องศา ผสม 1 ช้อนโต๊ะ ของแป้งต่อถ้วยน้ำผลไม้ที่มีน้ำเพียงพอที่จะทำให้เป็นผอมบางที่มีก้อนไม่มี ปั่นแป้งลงในน้ำผลไม้และคนให้เข้ากันจนน้ำเกรวี่เริ่มข้นขึ้น ปิดความร้อนและเทน้ำเกรวี่โดยใช้นวมเตาเพื่อปกป้องมือของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- แปรงสำหรับน้ำมัน
- 6-8 ปอนด์ ย่างเนื้อวัว
- 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ
- 2 ช้อนชา พริกไทย
- แหนบ
- หัวหอม 1 อันหรือ 2 ชิ้นตัดแครอท 2 ชิ้น
- 2 แครอทปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
- 2 ก้านผักชี
- 1 ใบ
- 1 ถ้วยน้ำซุปเนื้อวัวเบียร์หรือน้ำ < เครื่องวัดอุณหภูมิที่อ่านได้ทันที
- ถาดให้บริการ
- อลูมิเนียมฟอยล์
- เครื่องกรองน้ำและถ้วยชาม
- ปัด
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้งต่อถ้วยน้ำผลไม้
- นวมเตาอบ
- เคล็ดลับ
ใช้ถาดใส่อาหาร อย่าใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปิ้งขนมปังโดยตรง เพิ่มแปดมันฝรั่งรอบ ๆ ย่างหากคุณต้องการให้พวกเขาสุกในน้ำผลไม้กระทะ
- คำเตือน
