วิธีการทดแทนน้ำมันพืชสำหรับเนย

การทดแทนน้ำมันพืชสำหรับเนยในอาหารของคุณเป็นความคิดที่ดีต่อสุขภาพ เนยมีไขมันอิ่มตัวซึ่งสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ตามที่ Mayo Clinic น้ำมันพืชเช่นน้ำมันพืชน้ำมันข้าวโพดน้ำมันมะกอกและน้ำมันดอกคำฝอยมีไขมันไม่อิ่มตัวหรือไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวซึ่งสามารถปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ แม้กระทั่งการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเพียงเล็กน้อยสามารถให้ผลตอบแทนที่ยิ่งใหญ่ได้

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

->

ใส่เนยด้วยน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากันในขนมปังและมัฟฟินอย่างรวดเร็ว ภาพเครดิต: Hemera Technologies / Photos / Getty Images

เปลี่ยนเนยกับน้ำมันพืชในปริมาณที่เท่ากันในขนมปังและมัฟฟินอย่างรวดเร็ว สำหรับเนยทุก 1/4 ถ้วยใช้น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะหรือน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันให้ผลชุ่มชื่นอร่อยในขนมอบเหล่านี้ น้ำมันไม่ทำงานได้ดีในสูตรเช่นคุกกี้และเค้กซึ่งเรียกเนยที่จะ creamed หรืออัดลมกับน้ำตาลและไข่ก่อน ในกรณีนี้ติดกับเนยแม้ว่าคุณจะเพิ่มช้อนโต๊ะเพิ่มเติมของน้ำมันพืชสำหรับความชื้นถ้าแป้งดูเหมือนแห้ง เติมน้ำมันลงในส่วนผสมของเหลวและผสมให้ละเอียด

ขั้นตอนที่ 2

->

ใช้น้ำมันแทนเนยเมื่อปรุงอาหารผัก โยนผักเช่นแครอทพริกมะเขือเทศและหัวหอมกับน้ำมันเล็กน้อยและย่างไว้บนแผ่นอบที่ความร้อนสูง น้ำมันชุบผักและพวกเขากลายเป็นหวานและคาราเมลในเตาอบ นี้เป็นทางเลือกที่มีสุขภาพดีและรสชาติมากขึ้นเพื่อผัก slathered ในเนย ลองใช้น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์น้ำมันปรุงแต่งด้วยกระเทียมหรือพริกแดงหรือส่วนผสมของน้ำมันสำหรับรสชาติที่แข็งแกร่งขึ้น

ขั้นตอนที่ 3

->

ผัดผักหรือเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันพืชแทนเนย ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะผัดหรือพ่นกระทะด้วยสเปรย์ทำอาหารจากผักที่ไม่ใช่น้ำมัน ผัดผักหรือเนื้อสัตว์ด้วยน้ำมันพืชแทนเนย เคลือบกระทะด้วยน้ำมันพืชหรือสเปรย์ nonstick ในการปรุงอาหารไข่กวนแพนเค้กและขนมปังฝรั่งเศส

ขั้นตอนที่ 4

เสิร์ฟขนมปังกรอบพร้อมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อนำมาแช่ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับโรสแมรี่เกลือหรือน้ำส้มสายชู balsamic สำหรับเพิ่มรสชาติ ด้วยการจิ้มรสอร่อยนี้คุณจะไม่พลาดเนยบนขนมปังของคุณ น้ำมันพืชแบบดั้งเดิมไม่ได้มีรสชาติที่โดดเด่นเหมือนกันและค่อนข้างอ่อนโยนเมื่อใช้เป็นน้ำมันจุ่ม

สิ่งที่คุณจะต้อง

น้ำมันพืช

ผัก

• แผ่นอบ> น้ำมันพืชที่ไม่ลุกไหม้
• Saute กระทะ
• ขนมปังกรอบ
• กระเทียมโรสแมรี่เกลือหรือน้ำส้มสายชู balsamic