หมูดิบสามารถมีเชื้อแบคทีเรียและปรสิตหลายชนิดและไส้กรอกหมูดิบยังไม่มีข้อยกเว้น เมื่อเตรียมไส้กรอกหมูให้ใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษเพื่อหลีกเลี่ยงการเปิดเผยตัวคุณและครอบครัวของคุณต่อแบคทีเรียเช่น Salmonella และ Staphylococcus aureus และปรสิตที่เรียกว่า Trichinella spiralis หลังจากทำตามขั้นตอนง่ายๆเพียงไม่กี่ขั้นตอนสำหรับไส้กรอกหมูจะช่วยให้ครอบครัวของคุณเพลิดเพลินไปกับอาหารโดยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับความเจ็บป่วยจากอาหาร
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ละลายไส้กรอกหมูหากแช่แข็ง คุณสามารถทำเช่นนี้ในไมโครเวฟค้างคืนในตู้เย็นหรือโดยใช้น้ำเย็น อย่าปล่อยให้ผลิตภัณฑ์หมูยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อละลาย
ขั้นตอนที่ 2
ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำอุ่นก่อนปรุงไส้กรอกหมู
ขั้นตอนที่ 3
ถอดไส้กรอกออกจากบรรจุภัณฑ์ หีบห่อบรรจุภัณฑ์ลงในถังขยะทันทีและฆ่าเชื้อผิวหรือภาชนะบรรจุที่บรรจุภัณฑ์เข้ามาติดต่อ
ขั้นตอนที่ 4
เนื้อไส้กรอกทอดหรือทอดไมโครเวฟ หากคุณกำลังใช้กระทะให้ปรุงไส้กรอกไว้กลางไฟปานกลางจนไม่มีเนื้อสีชมพูอยู่ เช่นเดียวกับการปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ
ขั้นตอนที่ 5
ถาดย่างหรือไส้กรอกหมูไส้กรอก สำหรับการอบคุณควรตั้งเตาอบไว้ที่ 325 องศา F. การเชื่อมโยงไส้กรอกปลอดภัยที่จะกินที่อุณหภูมิภายใน 160 องศาฟาเรนไฮต์ตามที่วัดได้จากเครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อหรือเมื่อไม่มีเนื้อสีชมพูอยู่ภายในลิงค์
ขั้นตอนที่ 6
ล้างมือให้สะอาดอีกครั้งโดยใช้น้ำร้อนและสบู่
ขั้นตอนที่ 7
ฆ่าเชื้อทุกพื้นผิวที่ปนเปื้อนจากไส้กรอกหมูดิบ วางเครื่องใช้ทั้งหมดเช่นมีดและเครื่องตัดในเครื่องล้างจานหรือล้างออกด้วยน้ำร้อนและสบู่
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟไส้กรอกหมูที่เตรียมไว้อย่างปลอดภัยในขณะอุ่น
สิ่งที่คุณจะต้อง
- กระทะ (เลือกได้)
- กระทะ (เลือกได้)
- กริลล์ (ไม่จำเป็น)
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ (ไม่จำเป็น)
เคล็ดลับ
- ถ้าคุณไม่ มีเวลาในการละลายไส้กรอกคุณสามารถปรุงอาหารจากสถานะแช่แข็งของ อย่าลืมปรับเวลาการประกอบอาหารให้เหมาะสมด้วย ไส้กรอกที่ไม่สุกอาจเก็บไว้ในตู้เย็น 1 วัน 2 วันและแช่ตู้แช่ 1 - 2 เดือน ไส้กรอกสุกสามารถเก็บไว้ได้ 1-2 สัปดาห์ในตู้เย็นและ 1 ถึง 2 เดือนในตู้แช่แข็ง
คำเตือน
- ห้ามวางไส้กรอกหมูสุกบนจานหรือแผ่นเสียงที่ใช้ในการถ่ายโอนไส้กรอกดิบจากแพ็คเก็จไปถาด การทำเช่นนั้นอาจเป็นการปนเปื้อนเนื้อสุก
