วิธีการทำแหวนหอมด้วยขนมปัง

เหมือนอาหารทอดมากที่สุดแหวนหัวหอมที่ปรุงสุกอย่างถูกต้องได้รับการอุทธรณ์ของพวกเขาจากความคมชัดของเผ็ด, เผ็ด ภายนอกกับ บริษัท แต่ผลผลิตภายใน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสิ่งสำคัญคือขนมปังที่ติดอยู่กับหัวหอมผลที่ได้รับการปรับปรุงอย่างมากโดยการใช้แป้งทั้งสามแบบการล้างไข่และเศษขนมปัง คุณต้องดูแลรักษาอุณหภูมิของหม้อทอดให้เหมาะสม - น้ำมันให้ความร้อนสูงเกินไปแหวนที่สุกจนเกินไปและยังคงอยู่ภายในอยู่ภายในขณะที่น้ำมันเย็นเกินไปจะทำให้เกิดผลเนียนและเปียก

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ลอกเลเยอร์กระดาษออกจากต้นหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เข้า 1/4 นิ้ว ถึง 1/2-in แหวน

ขั้นตอนที่ 2

จัดให้มีชามตื้นจานหรือภาชนะที่คล้ายกัน 3 ช่อเรียงแถวเพื่อตั้งสถานีอาหารว่างของคุณ

999 ขั้นตอนที่ 3

ใส่แป้งลงในชามแรกแล้วปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยหรือเครื่องเทศตามที่ต้องการ แป้งช่วยล้างไข่ให้ติดกับวงเล็บหัวหอม ในชามที่สองให้ไข่แตกและปัดด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อให้บาง ๆ ออกง่ายพอประมาณ ใส่ขนมปังลงในชามที่สาม

ขั้นตอนที่ 4

ใส่แหวนหอมลงในแป้งจนได้เนื้อดี จุ่มลงในไข่ล้างจากนั้นถ่ายโอนไปยังชามแป้งขนมปัง ขุดหรือโยนแหวนหัวหอมในเศษขนมปังจนปกคลุม วางไว้บนกระดาษแว็กซ์หรือแผ่นในชั้นเดียวและทำซ้ำกับแหวนหัวหอมที่เหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 5

อุ่นน้ำมันให้อยู่ที่ 350 องศาฟาเรนไฮต์ คุณสามารถตรวจสอบอุณหภูมิด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบหยอดลึกหรือลดลงเล็กน้อย ควรจะฉ่าทันทีและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทองภายในนาทีแรก

ขั้นตอนที่ 6

ใส่หัวหอมลงในน้ำมันทอดโดยใช้ตะแกรงหรือแหนบ ถ้าคุณใช้กระทะหรือกระทะให้เปิดไว้หนึ่งครั้งเพื่อให้สีน้ำตาลทั้งสองด้านถูกต้อง ระวังอย่าให้หม้อทอดทอดเกินซึ่งจะลดอุณหภูมิของน้ำมันและส่งผลให้เป็นชุดไขมัน

ขั้นตอนที่ 7

ระบายหัวหอมบนกระดาษเช็ดมือและให้บริการได้ทันที

สิ่งที่คุณจะต้อง

หัวหอม

• มีดชาร์ป
• 3 ชามตื้น
• แป้ง
• ไข่
• น้ำ
• ขนมปังอบแห้ง
• หม้อทอดลึกที่มีกำแพงสูง ลองใช้กระทะญี่ปุ่นกระทะสำหรับเปลือกเนื้อละเอียดมากขึ้น
• ตะกร้าทอด, ผ้ากรองหรือแหนบ
• ผ้าขนหนูกระดาษ
• เคล็ดลับ
• หากคุณปรุงอาหารผัดบ่อยๆคุณสามารถนำน้ำมันทอดได้หลายครั้ง ปล่อยให้เย็นแล้วผ่านมันผ่านผ้ากรองชีสเรียงรายเพื่อเอาบิตที่ถูกเผา ใส่น้ำมันสดใหม่ ๆ ลงในแต่ละครั้งและทิ้งให้หมดถ้าอาหารทอดของคุณเริ่มรับรสชาติอาหารที่คุณปรุงไว้ก่อนหน้านี้

คำเตือน

• ใช้น้ำมันทอดที่มีจุดควันสูงและมีรสชาติเป็นกลางเช่นน้ำมันพืชหรือคาโนลาอย่าใช้มะกอกบริสุทธิ์ซึ่งจะเริ่มแตกตัวและควันก่อนที่มันจะถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอด