การทำแซนวิชเพื่อสุขภาพที่เคย

ใช้เวลาสักครู่เพื่อคิดถึงอาหารที่สมบูรณ์แบบของคุณ เกณฑ์ควรค่อนข้างสั้น: อร่อยสุขภาพดีและสะดวก เพราะคุณไม่จำเป็นต้องมีการศึกษาระดับปริญญาด้านการทำอาหารเพื่อสร้างงานชิ้นเอกที่สามารถตอบสนองความต้องการได้มากที่สุด

วิดีโอประจำวัน

ใส่แซนวิช มันเกือบจะเหมาะกับการเรียกเก็บเงินยกเว้นด้านสุขภาพ แซนวิชส่วนใหญ่จะเต็มไปด้วยไขมันจากการอุดตันของหลอดเลือดน้ำตาลที่กลั่นทำให้น้ำตาลในเลือดของคุณสลายไปและมีแคลอรีเพียงพอที่จะทำให้แผนการรับประทานอาหารสุขภาพดีขึ้น

แต่ทุกอย่างจะเปลี่ยนไป ด้วยความคิดสร้างสรรค์เพียงเล็กน้อยแซนวิชที่ต่ำต้อยสามารถเปลี่ยนเป็นมื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบได้ ใช้คำแนะนำเหล่านี้เพื่อช่วยให้คุณค้นพบแซนวิชใหม่และรอบเอวของคุณ - และรสของคุณ - จะขอบคุณ

หนึ่งในการลดความชอบของฉันสำหรับแซนด์วิชสเต็กคือเนื้อสันนอก รสชาติที่ดีเยี่ยมรสชาติที่คุณปรารถนาจะมีรสชาด

ขนมปัง

ขนมปังสามารถทำหรือทำลายแซนวิชของคุณ - นอกจากนี้ยังสามารถช่วยสร้างหรือทำลายสุขภาพของคุณได้อีกด้วย ขนมปังส่วนใหญ่ที่เรียงรายอยู่บนชั้นวางของร้านขายของชำของคุณทำด้วยน้ำตาลกลั่นซึ่งสามารถเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคอ้วนและโรคหัวใจได้

สำหรับแซนวิช uber นี้ให้ใช้ขนมปังธัญพืชที่งอกขึ้น ขนมปังธัญพืชที่มีการแตกหน่อมีการประมวลผลน้อยที่สุดและมีคาร์โบไฮเดรตที่ให้คาร์โบไฮเดรตต่ำซึ่งจะช่วยให้คุณมีการไหลเวียนของพลังงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงโดยไม่ต้องพังทลายของช่วงบ่าย

ดังนั้นนอกเหนือจากเส้นใยสามเส้นแล้วให้มองหาขนมปังซึ่งเป็นส่วนผสมแรกในฉลากโภชนาการคือแป้งสาลี 100% ที่มีส่วนผสมอื่น ๆ น้อยมาก "เขากล่าวเสริม

เนื้อสัตว์

->

เนื้อลีนดีต่อร่างกาย เครดิตภาพ: istetiana / AdobeStock

เนื้อที่ที่คุณเลือกสำหรับแซนวิชที่มีสุขภาพดีนี้อาจทำให้คุณประหลาดใจ ไม่ใช่ไก่งวงหรือเต้านมไก่ ไม่มีแซนวิชที่ดีที่สุดนี้ใช้เนื้อวัว

คุณอาจเคยได้ยินว่าเนื้อวัวไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ แต่ข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับปี 2010 จาก Harvard School of Public Health บ่งชี้ว่านี่ไม่ใช่กรณีถ้าคุณเลือกเนื้อวัวที่ถูกต้อง

นักวิจัยฮาร์วาร์ดได้ศึกษาผลการศึกษาทั้งหมด 20 ฉบับที่มีผู้คนกว่า 1. 2 ล้านคนเพื่อตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างเนื้อแดงกับเสียชีวิตที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของหัวใจ พวกเขาพบว่าผู้ที่รับประทานเนื้อสัตว์ที่ได้รับอาหารหนึ่งมื้อต่อวันมีความเสี่ยงสูงขึ้นร้อยละ 19 ในการเป็นโรคเบาหวานและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจร้อยละ 42แต่การกินเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ผ่านการตรวจไม่พบความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคเบาหวานหรือโรคหัวใจ

การวิจัยชี้ให้เห็นว่าความแตกต่างของเกลือและสารกันบูดมากกว่าไขมันอาจอธิบายถึงความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและโรคเบาหวานที่เห็นได้จากเนื้อสัตว์แปรรูป แต่ไม่ใช่เนื้อแดงที่ยังไม่ได้ทำ

ดังนั้นเมื่อเตรียมแซนวิชที่พิเศษนี้ให้ข้ามเนื้อสัตว์ที่ประมวลผลและไปที่สเต็กเนื้อสันนอกย่างหนึ่งใน 29 เนื้อโคเนื้อส่วนใหญ่มักเรียกกันว่าลีน เนื้อลีนมีชุดอาหารที่ไก่งวงและไก่มีปัญหาในการแข่งขัน

เนื้อสันนอกเป็นแหล่งที่ดีของสังกะสีวิตามินบี 12 เหล็กและซีลีเนียม เนื้อวัวยังประกอบด้วยกลูตาเมตและกรด glutamic ในระดับสูงซึ่งจะจำลองตัวรับรสอูมามิของคุณได้โดยตรงซึ่งเป็นรสชาดที่มีความรับผิดชอบต่อรสชาติเผ็ดร้อน

The Toppings

->

เครดิตภาพ: Sarka / AdobeStock

เพิ่มสองชิ้นมะเขือเทศสีแดงเข้มและสุกเข้ากับแซนด์วิชของคุณ มะเขือเทศเป็นแหล่งของวิตามินซีและไลโคปีนและมะเขือเทศมีรสเปรี้ยวมากขึ้นหรือมีรสชาติอร่อยขึ้น

การรวมกันของเนื้อสันนอกและมะเขือเทศเป็นที่ชื่นชอบของเชฟผู้บริหารสำหรับสมาคมเนื้อวัวแห่งชาติของปศุสัตว์ Dave Zino "หนึ่งในการตัดที่ชื่นชอบของฉันสำหรับแซนวิชสเต็กเป็นเนื้อสันนอกชั้นนำ ไม่เพียง แต่สำหรับคุณเท่านั้น แต่ด้วยอูมามิทั้งหมดที่คุณได้รับจากการผสมผสานระหว่างเนื้อวัวกับมะเขือเทศจะทำให้รสชาติดีขึ้นรสชาติที่คุณปรารถนาจะมีรสชาติดี "เขากล่าว

การใส่หน้าถัดไปบนแซนวิชของคุณหั่นเป็นสีแดงหอม รสที่มีศักยภาพและสีม่วงเข้มของหัวหอมแดงมาจาก quercetin ของพวกเขา Quercetin เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า flavonoids ซึ่งนักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าอาจเป็นอุปสรรคต่อการผลิตเซลล์ไขมันและต่อสู้กับอาการอักเสบในปอดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหอบหืด

ในที่สุดแซนวิชมีแซนด์วิชมากมายแต่ว่าความอุดมสมบูรณ์ของผักโขมของทารกจะให้วิตามินเควิตามินเอและแคลเซียมมากขึ้นกว่าใบกระเจี๊ยบเฉลี่ยของคุณดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีแซนวิชที่มีสุขภาพดีที่สุด

ท็อปปิ้งให้รสชาติและประโยชน์ต่อสุขภาพดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเพิ่มรสชาติอื่น ๆ ที่อาจรวมถึงไขมันและแคลอรี่เพิ่ม

การแพร่กระจาย

->

อโวคาโด + มะเขือเทศ = แซนวิชสวรรค์ เครดิตภาพ: MSPhotographic / AdobeStock

การสัมผัสครั้งสุดท้ายคือการแพร่กระจาย - ไม่มีใครชอบแซนวิชแห้ง คุณอาจจะคาดเดาได้ว่า slathering บน Mayo มัสตาร์ดหรือซอสมะเขือเทศจะไม่ทำให้การทำอาหารตัดเป็นแซนวิชที่ดีที่สุดเท่าที่เคย

แทนกระจายอะโวคาโดบดบนขนมปังแต่ละชิ้น อะโวคาโดมักเรียกว่า "เนยของคนจน" เมื่อหลายสิบปีก่อนเป็นแหล่งที่มาของเส้นใยในแซนวิชนี้ แต่ครึ่งหนึ่งของอะโวคาโด Hass มีเส้นใยประมาณหกกรัม

คุณอาจหลีกเลี่ยงอะโวคาโดในอดีตเพราะมีไขมันสูง แต่ไขมันในอะโวคาโดเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวส่วนใหญ่ซึ่งสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลของคุณและอาจช่วยปรับปรุงความไวของอินซูลิน

อะโวคาโดยังเป็นส่วนประกอบทางโภชนาการของมะเขือเทศ ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการในเดือนมีนาคม 2548 ระบุว่าการรับประทานอะโวคาโดกับผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศช่วยเพิ่มการดูดซึม carotenoids ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพจากมะเขือเทศ

ขั้นตอนการทำแซนวิชที่มีสุขภาพดีที่สุดในโลก

ก่อนอื่นให้รวบรวมส่วนผสมของคุณ: สเต็กเนื้อสันนอกสี่ออนซ์กะหล่ำปลีหนึ่งช้อนโต๊ะกะเทาะบด 2 ช้อนโต๊ะขนมปังสามแฉก ล้างผักโขมทารก

อุ่นเนื้อสันนอกให้อยู่ในอุณหภูมิห้อง นี้ช่วยให้การปรุงอาหารได้มากขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ 1/2 ช้อนชาและพริกไทยดำ 2 ช้อนชา

วางสเต็กบนเตาย่างไฟฟ้าแบบสองด้านเป็นเวลา 5 ถึง 7 นาที เมื่อเสร็จแล้วปล่อยให้สเต็กนั่งประมาณ 5 ถึง 7 นาทีก่อนที่จะตัด - นี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ที่จะกลับเข้ามาในสเต็กเนื้อผลผลิต moister

ในขณะที่สเต็กนั่งพักขนมปังปิ้งและกระจายอะโวคาโดบดในแต่ละชิ้น ตัดสเต็กกับเมล็ดพืชและกองไว้บนขนมปังปิ้งชิ้นเดียว ด้านบนมีมะเขือเทศหอมแดงผักโขมและชิ้นที่สองของขนมปัง สนุก!