การทำสับปะรดสับปะรดจากสับปะรดสด

สับปะรดสดจะเพิ่มรสชาติแบบเขตร้อนให้กับอาหารจานเดียวและสามารถรับประทานได้ตามลำพังเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ ถ้าคุณต้องการสับปะรดบดสำหรับสูตรหรือชอบที่จะกินมันบดเป็นนอกคอก chunks คุณสามารถบดขยี้มันขวาในห้องครัวของคุณ หากใช้สับปะรดสดในสูตรโปรดทราบว่าสับปะรดสดมีเอนไซม์ที่จะทำลายโปรตีนเจลาติน สับปะรดที่สุกแล้วไม่ได้ผลเช่นเดียวกับเอนไซม์ที่ถูกทำให้เน่าเสีย

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

->

ใช้มีดหยักและหั่นออกด้านบนและด้านล่างของสับปะรดทำให้แบนบนปลายทั้งสอง

ขั้นตอนที่ 2

->

ตัดชิ้นสับปะรดลงด้านใต้ผิวจนกว่าคุณจะถอดเปลือกนอกออก

ขั้นตอนที่ 3

->

ตัดผ่านตรงกลางแกนสับปะรดโดยแยกออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน วางชิ้นงานแบนบนบอร์ดตัด

ขั้นตอนที่ 4

->

ตัดครึ่งลงครึ่งหนึ่งอีกครั้งเพื่อให้คุณมีสับปะรดสี่ในสี่

ขั้นตอนที่ 5

->

เอามีดออกแล้วค่อยตัดขอบด้านในแคบที่ชิ้นส่วนของแกนยังคงอยู่ ทำเช่นนี้กับทั้งสี่ชิ้น ทิ้งชิ้นส่วนหลัก

ขั้นตอนที่ 6

->

สับสับปะรดสดลงในซอง ระหว่างชิ้นขนาด 1- และ 2 นิ้วก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุณทำชิ้นเล็กลงสับปะรดบดของคุณอาจจะไหลมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 7

->

ใส่ถ้วย 1 ช้อนชาลงในเครื่องปั่นและใส่ลงใน "สับ" เป็นเวลา 30 วินาที เทออกสับปะรดบดลงในชามแยกต่างหาก ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าสับปะรดทั้งหมดจะสับ

สิ่งที่คุณต้อง

• ตัดบอร์ด
• มีดหั่นบาง ๆ
• โบว์

ปั่น

• เคล็ดลับ

สับปะรดสดอาจเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ในตู้เย็นนานถึงสามวัน.

• คำเตือน

การแช่เย็นสับปะรดสดจะไม่ทำให้เอนไซม์เสียก่อน หากคุณแช่แข็งสับปะรดบดเพื่อใช้ในภายหลังก็จะยังคงมีความสามารถในการทำลายโปรตีนเจลาติน