การคั้นน้ำผลไม้ยี่หร่าเป็นวิธีที่ดีในการเก็บเกี่ยวประโยชน์จากยี่หร่าทั้งหมด ใช้เป็นเวลานานในโลกเมดิเตอร์เรเนียนทั้งอาหารและยารักษาโรคทั้งหมดสมุนไพรที่อุดมด้วยสารอาหารนี้มีสรรพคุณในการต้านเชื้อแบคทีเรียและภูมิคุ้มกันและหลักฐานแสดงให้เห็นว่ามีสารยี่หร่าช่วยบรรเทาภาวะโลหิตจางและอาการท้องอืดท้องเฟ้อ น้ำยี่หร่าผสมดีกับน้ำผลไม้อื่น ๆ ของผักและผลไม้และรสชาติชะเอมลายเซ็นเพิ่มเครื่องเทศลึกลับและกลิ่นหอมแปลกใหม่
วิดีโอประจำวัน
ยี่หร่า: The Unsung Miracle Herb
คุณสามารถหายี่หร่าที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ได้ตลอดทั้งปี แต่จะซื้อและนำไปใช้ในฤดู - ฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่ดีที่สุด หลอดยี่หร่าขนาดเล็กกลม (มักเรียกว่าตัวเมีย) มีแนวโน้มที่จะมีความหวานและเส้นใยน้อย กลิ่นลายเซ็นของยี่หร่ามาจากสารสองชนิดคือ anethole สารเคมีที่หวานกว่าน้ำตาลที่ให้สารชะเอมและ limonene มีส่วนช่วยในการจดบันทึก citrusy ของยี่หร่า ที่ 6 กรัมของคาร์โบไฮเดรตและ 3 กรัมของเส้นใยต่อถ้วย, ยี่หร่าเป็นเติมและเพิ่มความพึงพอใจให้กับทุกสูตรอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ยี่หร่ายังมีปริมาณโพแทสเซียม 10% ต่อวันดังนั้นจึงเหมาะสำหรับรักษาความสมดุลของอิเลคโตรไลท์ในร่างกาย
ก่อนที่จะคั้นน้ำล้างทำความสะอาดได้
การคั้นใบยี่หร่าคือการเอาแกนออกที่ฐานของหลอด ส่วนนี้เรียกว่าหัวใจของหลอดยี่หร่ามักจะเอาออกก่อนที่จะทำอาหารเนื่องจากเนื้อเหนียวและเส้นใยของมัน ตั้งแต่คุณจะคั้นน้ำคุณสามารถไปข้างหน้าและปล่อยให้แกนเหมือนเดิม คุณจะต้องการให้ยี่หร่าและผลไม้และผักเพิ่มเติมล้างดีก่อนที่จะคั้นน้ำ สิ่งนี้จะช่วยขจัดคราบสกปรกและสิ่งสกปรกบนผิว วางผลไม้และผักไว้ในอ่างล้างจาน เติมน้ำเย็นให้เพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมผลผลิต ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำส้มสายชูประมาณ 1 ถึง 2 ถ้วยตวงและเกลือช้อนโต๊ะหลายช้อนโต๊ะ แช่ไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาที หากคุณกำลังคั้นน้ำผักที่ละเอียดอ่อนพร้อมกับยี่หร่าของคุณใช้เวลาเหล่านี้ออกหลังจากสองสามนาที
ก้นขึ้น
ขึ้นอยู่กับเครื่องคั้นน้ำผลไม้ของคุณคุณอาจจะสามารถดื่มน้ำพริกยี่หร่าได้ในครั้งเดียวหรือคุณอาจจะต้องสับมันเป็นชิ้น ๆ หลอดยี่หร่ายี่หร่าขนาดกลาง (ขนาดของกำปั้น) จะให้ผลผลิต 3 ถึง 4 ออนซ์ของน้ำผลไม้ การให้บริการนี้ให้ปริมาณสารอาหารของยี่หร่าเพียงพอ เปลี่ยนน้ำยี่หร่าเป็นชาโดยการเจือจางด้วยชาที่ห่อหรือเป็นกลุ่มที่คุณมีในมือและเพิ่มลิ่มของมะนาว เครื่องดื่มที่มีหรือไม่มีสารให้ความหวาน
น้ำผลไม้ที่ชนะเลิศ
คุณสามารถดื่มน้ำยี่หร่าได้เองหรือผสมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ บางชุดรวมกันทั่วไป ได้แก่ แอปเปิ้ลและขิง แครอทและหัวผักกาด; แตงกวาและมะนาวกับสัมผัสของน้ำผึ้งหรือ Agave; ส้มและผักชีฝรั่ง และผลไม้และผักอื่น ๆ ที่คุณชอบนอกเหนือจากน้ำผลไม้ปั่นผสม, น้ำยี่หร่าทำให้ฐานสมูทตี้ที่ยอดเยี่ยม หรือทำให้ก้อนน้ำแข็งออกจากน้ำยี่หร่าและโยนลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำส้มสตรอเบอร์รี่และกล้วยเพื่อเพิ่มความเย็นและ crunch เพื่อผลไม้ปั่น
