ให้น้ำส้มสายชูโฮมเมดเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและรสชาดโดยการคั้นน้ำกับเปลือก ส้มมีชื่อเสียงในด้านปริมาณวิตามินซี แต่ก็เป็นแหล่งวิตามิน A, วิตามิน B-complex, โพแทสเซียมและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ เปลือกส้มแม้ว่าจะมีการใช้ในปริมาณน้อย ๆ ในการปรุงอาหาร แต่ก็ยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับประโยชน์ทางโภชนาการหรือแม้กระทั่งบางสิ่งบางอย่างที่ต้องบริโภค แต่ก็เต็มไปด้วยวิตามินซีและสารอาหารอื่น ๆ เช่น limonene, glucarate และเพคติน
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เลือกส้มที่มีเนื้อเนียนละเอียดและไม่มีรอยช้ำหรือความเสียหายอื่น ๆ ที่มองเห็นได้และรู้สึกหนักสำหรับขนาดของมัน เลือกส้มอินทรีย์ถ้าเป็นไปได้เนื่องจากคุณจะใช้เปลือกซึ่งอาจมีสารตกค้างจากสารเคมีตกค้าง
ขั้นตอนที่ 2
ล้างน้ำส้มสายชูใต้น้ำเย็นที่แกว่งตัวในอ่างล้างจาน ล้างออกด้วยแปรงผลิตภายใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกเศษแบคทีเรียและสารเคมี
ขั้นตอนที่ 3
ตัดแต่ละสีส้มออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กันด้วยมีดคม ลบและทิ้งเมล็ดตามที่คุณพบ จากนั้นตัดแต่ละส่วนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เพื่อให้พอดีกับท่อของคั้นน้ำผลไม้ โยนเมล็ดที่เพิ่มขึ้นตามพื้นผิว
ขั้นตอนที่ 4
ติดถ้วยชาคั้นน้ำผลไม้ของคุณไปยังตำแหน่งที่เหมาะสมหรือวางแก้วใต้รางน้ำขึ้นอยู่กับรุ่นที่คุณใช้ ตรวจสอบคำแนะนำจากผู้ผลิตหากคุณต้องการความช่วยเหลือในการติดตั้ง
ขั้นตอนที่ 5
ใส่กำมือเล็ก ๆ ของส้มลงไปในท่อคั้นน้ำในแต่ละครั้ง เปิดเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขึ้นหรือกดลูกสูบตามความจำเป็นสำหรับเครื่องของคุณโดยอ้างถึงคู่มือเจ้าของเพื่อขอความช่วยเหลือหากจำเป็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าคุณจะใช้ชิ้นส้มทั้งหมด
สิ่งที่คุณจะต้อง
- ผลิตแปรง
- มีด
- คั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้า
เคล็ดลับ
- ผสมสีส้มกับผลไม้อื่น ๆ เช่นสตรอเบอร์รี่กล้วยหรือสับปะรดเพื่อให้ได้น้ำที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับสมูทตี้หรืออาหารแช่แข็งถ้าคุณต้องการ ดื่มน้ำส้มของคุณทันทีเนื่องจากน้ำผลไม้สดไม่มีรสชาติสูงสุดตลอดเวลา แช่เย็นส่วนที่ไม่ได้ใช้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขวดแก้วอัดลมนานถึงสองสามวัน เลือกคั้นน้ำผลไม้ไฟฟ้าแรงเหวี่ยงเหนือคั้นน้ำผลไม้คั้นน้ำ masticating เนื่องจากวิธีการที่ทำให้เอนไซม์บางตัวไม่ทำงานในระหว่างการคั้นน้ำผลิตภัณฑ์ที่ได้จะคงสีและรสชาติที่เหมาะสมขึ้นตามที่ Cook's Illustrated
คำเตือน
- แม้ว่าจะเต็มไปด้วยวิตามิน แต่น้ำส้มคั้นสดยังไม่มีเนื้อหาเส้นใยที่ส้มทั้งตัวนี่คือข้อเสียเปรียบหลักจากมุมมองทางโภชนาการ นี้ยังหมายถึงน้ำผลไม้เป็นที่น่าพอใจน้อยกว่าทั้งผลไม้ แต่ยังคงให้มากที่สุดของแคลอรี่
