แม้ว่าปลาพื้นเมืองในทวีปแอฟริกาจะเป็นปลาน้ำจืดทั่วไปที่พบในทะเลสาบและแม่น้ำทั่วทวีปอเมริกาเหนือ ปลากะรังเป็นสัตว์กินเนื้อเป็นอาหารและในป่าสามารถเจริญเติบโตเป็นขนาดใหญ่ได้ถึง 300 ปอนด์ และยาว 6 ฟุต แม้ว่า Perch จะขายในร้านค้า แต่มักจะมีขนาดเล็กมากประมาณ 6 ถึง 14 ปอนด์ ไม่ว่าจะเป็นการตัดสเต็กหรือเนื้อสัตว์หัวผักกาดเหมาะสำหรับการทำอาหารบนตะแกรง
วิดีโอเด็ดหน้า
ขั้นตอนที่ 1
ทำให้ร้อนขึ้นด้วยความร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
วางกระทะลงบนเตาย่างที่อยู่ตรงกลางของเปลวไฟ หากด้านหนึ่งหรือทั้งสองด้านของหัวกะหล่ำปลียังคงมีเกล็ดอยู่ให้วางด้านชั่งน้ำหนักลง
ขั้นตอนที่ 3
คุกสามถึงสี่นาทีจากด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นพลิกไปด้านอื่น ๆ
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงอาหารประมาณ 3 - 4 นาทีหรือจนกว่าไก่จะสุกผ่านกลางแล้วจึงนำออกจากเตาความร้อนและปิดย่าง
เคล็ดลับ
- ใส่เครื่องปรุงรสตามที่ต้องการก่อนใส่พริกบนตะแกรง เวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสัตว์ เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสัตว์ได้รับการปรุงสุกอย่างถูกต้องควรเก็บไว้ในตะแกรงจนกว่าไก่จะถึงอุณหภูมิภายใน 165 องศาฟาเรนไฮต์
