สลัดผักสีเขียวเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพสำหรับอาหารที่มีผักใบมากที่สุดให้สารอาหารจำนวนมากในอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำมาก การเพิ่มสีเขียวผสมหรือสลัดจานหลักลงในสูตรอาหารประจำวันของคุณแทนอาหารที่มีแคลอรี่สูงจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากขึ้น แต่อย่าหลงกลในการคิดสลัดทั้งหมดจะสร้างขึ้นเท่ากันหรือการรับประทานอาหารเช่นสลัดทุกวันช่วยให้คุณดื่มด่ำในอาหารที่ไม่แข็งแรง
วิดีโอประจำวัน
การสร้างสลัดเบสเพื่อลดน้ำหนัก
เมื่อคุณกำลังสร้างสลัดทั้งที่บ้านหรือที่สลัดบาร์ให้ข้ามผักกาดหอมและเลือกรับประทาน สีเข้มมากขึ้นสารอาหารหนาแน่น ผักคะน้าผักขม arugula และ romaine - หรือส่วนผสมของผักทารก - ทั้งหมดให้ดีเลือกแคลอรี่ต่ำสำหรับฐานสลัดของคุณ ถ้วยผักคะน้าหรือผักกาดหอมละมั่งเช่นมีแคลอรี่เพียง 8 แคลอรี่เท่านั้น ใช้ 2-3 ถ้วยของกรีนเมื่อคุณกำลังเตรียมสลัดจานหลัก 1 ถ้วยทำให้จานด้านดี คุณจะได้รับสารอาหารที่จำเป็นจำนวนหนึ่งในแคลอรี่ต่ำที่ให้บริการ ถ้วยผักคะน้าให้ 21 ถึง 25 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินซีในชีวิตประจำวันของคุณขึ้นอยู่กับว่าคุณเป็นชายหรือหญิงและ 125 ถึง 150 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการวิตามินเคของคุณ เปรียบเทียบกับผักกาดหอมแบบ Iceberg ซึ่งมีวิตามินซี 2 ถึง 3 เปอร์เซ็นต์และ Vitamin C 19 ถึง 23 เปอร์เซ็นต์ Vitamin C เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อเยื่อที่แข็งแรงและความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันในขณะที่วิตามินเคช่วยให้เลือดแข็งตัวได้ดีและสร้างกระดูกที่แข็งแรง
สร้างสลัดเพื่อเพิ่มความรู้สึก
ผักใบเขียวไม่มีเส้นใยหรือโปรตีนมากพอที่จะพูดถึงผักคะน้ามีน้อยกว่าหนึ่งกรัมต่อถ้วย ทั้งสองสารอาหารมีความเกี่ยวข้องกับความอิ่มแปล้ดังนั้นคุณจะต้องเติมอื่น ๆ เพื่อทำให้สลัดของคุณเป็นอาหารที่น่าพอใจหรือจานด้าน หากคุณกำลังทำอาหารกลางวันจานหลักหรืออาหารเย็นออกจากสลัดรับโปรตีนของคุณโดยเติมสีเขียวของคุณด้วยการให้บริการของเต้านมไก่ย่างหรือชีสกระท่อมและครึ่งถ้วยของถั่วเขียวหรือถั่วอื่น ๆ หากต้องการเพิ่มเส้นใยให้เพิ่มผักดิบที่หั่นไว้เช่นผักชนิดหนึ่งเคล็ดลับหน่อไม้ฝรั่งแครอทหั่นฝอยและมะเขือเทศหรือหั่นหนึ่งในสี่ของอะโวคาโดลงบนสลัดของคุณ สลัดไก่ขนาด 3 ออนซ์ถ้วยครึ่งซีกของถั่วเขียวและถ้วยผักชนิดหนึ่งที่หั่นไว้บนยอด 2 ช้อนน้ำหนักประมาณ 300 แคลอรี่ เปลี่ยนส่วนผสมของคุณทุกวันเพื่อให้คุณได้สลัดสดๆเสมอ - แลกไก่กับปลาแซลมอนเช่นและจับคู่กับถั่ว cannellini มะเขือเทศและหน่อไม้ฝรั่ง
หากคุณไม่ได้ทำสลัดลองลิ้มลองสลัดด้านข้างก่อนมื้ออาหารเพื่อช่วยลดปริมาณอาหารอื่น ๆ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American Dietetic Association ในปี 2547 พบว่าการกินสลัดแคลอรี่ส่วนใหญ่เป็นมื้อแรกในมื้อกลางวันช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของสตรีในระหว่างมื้ออาหารพาสต้าที่ตามมาอย่างไรก็ตามการกินสลัดใหญ่ที่มีชีสและน้ำสลัดเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของสตรีโดยรวม เมื่อสร้างสลัดของคุณไปสำหรับผักและโปรตีนลีนแทนรสชาติสูงแคลอรี่เช่น croutons และชีสเชดดาร์ Spritz บางน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์แดงด้านบนสำหรับรสชาติเพิ่มเติมที่แคลอรี่น้อยมาก
หรือเพิ่มสลัดให้กับสูตรอาหารประจำวันของคุณแทนการรับประทานอาหารที่มีแคลอรี่สูงกว่า ตัวอย่างเช่นการทานสลัดจานหลัก 300 แคลอรี่กับไก่หรือปลาแซลมอนสำหรับมื้อกลางวันแทนที่จะเป็นแซนวิชไก่หรืออาหารจานด่วนจะช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้ถึง 270 แคลอรี่ต่อวัน นอกจากนี้คุณยังจะได้รับสารอาหารที่หลากหลายขึ้น ในสถานการณ์นี้หนึ่งสลัดรายวันเพิ่มขึ้นเพื่อการประหยัดพลังงานของ 1, 900 แคลอรี่ในหนึ่งสัปดาห์ เนื่องจากแคลอรี่ 3, 500 แคลอรี่เท่ากับน้ำหนักตัวหนึ่งทำให้การแลกเปลี่ยนสลัดนี้ทุกวันช่วยให้คุณเสียมากกว่า 1/2 ปอนด์ต่อสัปดาห์
รวมการทดแทนอาหารที่มีสุขภาพดีขึ้นเช่นสลัดด้วยโปรแกรมการออกกำลังกายเป็นประจำเพื่อให้ได้ผลลัพธ์การลดน้ำหนักที่ดีที่สุด ข้อเสนอแนะในปัจจุบันเป็นเวลาอย่างน้อย 150 นาทีต่อสัปดาห์ของการออกกำลังกายแอโรบิคควบคู่ไปกับการออกกำลังกายเพื่อการออกกำลังกาย 2 ครั้งต่อสัปดาห์
ข้อดีของสลัดทุกวัน
แม้ว่าสลัดจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หลีกเลี่ยงกับดักของการคิดว่าการรับประทานอาหารทุกวันช่วยให้คุณได้รับอาหารที่ไม่ จำกัด เพื่อดื่มด่ำกับอาหารที่มีแคลอรี่สูงกว่า อาหารของคุณจะยกเลิกการเลือกที่ไม่ดีอื่น ๆ การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารการวิจัยผู้บริโภคในปี พ.ศ. 2558 พบว่าผู้ซื้อซูเปอร์มาร์เก็ตที่เลือกอาหารที่มีคุณค่าเช่นผักคะน้ามีแนวโน้มที่จะซื้ออาหารแคลอรี่สูงเช่นไอศกรีมและเบียร์ในการเดินทางเดียวกัน บทความที่ตีพิมพ์ในวารสารจิตวิทยาผู้บริโภคในปีพ. ศ. 2554 ได้กล่าวถึงการรับรู้ความเข้าใจที่ผิด ๆ ในหมู่ผู้รับประทานอาหารที่กินอาหารเพื่อสุขภาพเช่นสลัดพร้อมกับอาหารที่ไม่แข็งแรงเช่นชีสเบอร์เกอร์และมันฝรั่งอย่างน่าอัศจรรย์ช่วยลดปริมาณแคลอรี่โดยรวมของมื้ออาหาร
อาจมีข้อกังวลด้านการแพทย์ด้วยเช่นกันกับการรับประทานสลัดทุกวัน ถ้าคุณใช้ยาทินเนอร์ที่มีใบสั่งยาเช่น warfarin คุณจะต้องแจ้งให้แพทย์ทราบหากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมด้วยวิตามินเคเช่นผักคะน้าและผักใบเขียวเข้มอื่น ๆ นอกจากนี้นักโภชนาการ Joy Bauer ยังตั้งข้อสังเกตว่าใบเขียวอาจทำให้เกิดอาการลำไส้แปรปรวนได้ในบางบุคคล
