ผลไม้ที่ได้รับการปลูกก่อนหน้านี้ได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารว่างแสนอร่อยและมีตัวเลือกที่ดีในการทำอาหารได้อย่างน้อย 6, 000 ปีตามที่มหาวิทยาลัยฟลอริดาบริการส่วนขยาย เต็มไปด้วยใยอาหารที่มีปริมาณมากผลไม้เล็ก ๆ หวานเหล่านี้พินาศได้อย่างรวดเร็ว การอบแห้งมะเดื่อเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการเก็บรักษาไว้เพื่อใช้ในภายหลังสลัดขนมหวานหรือการผจญภัยด้านการปรุงอาหารที่ใจและรสชาติของคุณสามารถฝันได้
วิดีโอประจำวัน
อาทิตย์อบแห้งรูป
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเดื่อเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษซากที่อาจมีอยู่
ขั้นตอนที่ 2
เอาลำต้นออกแล้วตัดส่วนที่เป็นรอยช้ำออกด้วยมีดขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดลูกมะเดื่อลงครึ่งตัดจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 4
วางราวลวดที่มีแผ่นชีทขนาดใหญ่พอที่จะคลุมมันไว้และวางไว้ข้างนอกแดด
ขั้นตอนที่ 5
วางมะเดื่อลงบนชั้นวางเพื่อให้เรียงรายขึ้นเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพพื้นที่ แต่ไม่ได้สัมผัส
ขั้นตอนที่ 6
ปกคลุมต้นมะเดื่อด้วยตาข่ายละเอียดเพื่อให้แมลงที่อยากรู้อยากเห็นออกมา
ขั้นตอนที่ 7
อนุญาตให้ต้นมะเดื่อแห้งในแดดเป็นเวลาสองวันตรวจสอบพวกเขาในตอนเช้า เมื่อมะเดื่อเสร็จสิ้นพวกเขาควรจะนุ่มและยืดหยุ่นและไม่ควรน้ำผลไม้เมื่อบีบ
การอบแห้งรูปที่เตาอบ
ขั้นตอนที่ 1
ล้างมะเดื่อเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษซากที่อาจมีอยู่
ขั้นตอนที่ 2
เอาลำต้นออกแล้วตัดส่วนที่เป็นรอยช้ำออกด้วยมีดขนาดเล็ก
ขั้นตอนที่ 3
ตัดมะเดื่อในการตัดครึ่งจากบนลงล่าง
ขั้นตอนที่ 4
จัดเรียงมะเดื่อในชั้นเดียวบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้มีการสัมผัสใด ๆ
ขั้นตอนที่ 5
วางมะเดื่อในเตาอบที่ความร้อน 110 ถึง 115 องศาฟาเรนไฮต์และปล่อยให้ประตูเปิดออกเล็กน้อยเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการสะสมของความชื้น ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเตาเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่เคยสูงกว่า 135 องศา ตรวจสอบลูกมะเดื่อทุกสองถึงสามชั่วโมงเพื่อเปลี่ยนให้ทุกครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าแม้กระทั่งการประกอบอาหารและเปิดเตาอบตามต้องการเพื่อควบคุมอุณหภูมิ
ขั้นตอนที่ 6
อนุญาตให้มะเดื่อยังคงอยู่ในเตาอบประมาณ 10 ถึง 12 ชั่วโมง ตรวจสอบพวกเขาเป็นระยะ ๆ หลังจากจุด 10 ชั่วโมงเพื่อดูว่าพวกเขาทำเสร็จแล้วหรือไม่ พวกเขาควรจะแน่นและความชื้นไม่ควรจะขับไล่ออกเมื่อบีบพวกเขา
สิ่งที่คุณจะต้อง
- มีดขนาดเล็ก
- ราวลวด
- ผ้าปูที่นอนปรับ
- เคล็ดลับ
