ถั่วเหลืองเป็นโปรตีนทดแทนเนื้อสัตว์ที่คุณสามารถหาได้ง่ายในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพของร้านขายของชำของคุณ บางครั้งเรียกว่าโปรตีนถั่วเหลืองพื้นผิวหรือโปรตีนจากถั่วเหลืองแยกออกมาในหลายรูปแบบที่สามารถรวมอยู่ในสูตรปกติของคุณ ไม่ว่าคุณจะพยายามกินเนื้อสัตว์น้อยลงในอาหารของคุณหรือต้องการประหยัดเงินโดยการยืดงบประมาณของเนื้อสัตว์โปรตีนจากถั่วเหลืองสามารถนำมารวมกันในจานอาหารจำนวนมากโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงเนื้อสัมผัสหรือรสชาติ
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เทถ้วยน้ำร้อนหรือน้ำเดือดสักถ้วยหนึ่งถ้วยบนโปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิวและทิ้งไว้ในชามประมาณ 5 ถึง 10 นาที โปรตีนจากถั่วเหลืองมักจะถูกคายน้ำและขายในรูปเกล็ด ในขณะที่คุณแช่ถั่วเหลืองมันจะกลายเป็นอวบอ้วนและดูคล้ายกับเนื้อวัว หากคุณกำลังสร้างชิ้นใหม่หรือชิ้นโปรตีนถั่วเหลืองจำนวนมากให้ปิดด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้ประมาณ 25 ถึง 30 นาทีหรือจนกว่าจะซื้อ แทนที่น้ำสำหรับน้ำซุปหรือซอสและโปรตีนจากถั่วเหลืองจะดูดซับรสชาติ
ขั้นตอนที่ 2
วัดว่าคุณต้องการปรุงอาหารเท่าใด โปรตีนถั่วเหลืองที่พื้นผิวหนึ่งปอนด์จะให้ผลผลิตคล้ายกับเนื้อดินประมาณ 3 ปอนด์ดังนั้นคุณจึงสามารถปรับสูตรของคุณได้ตามปริมาณโปรตีนจากถั่วเหลืองที่คุณกำลังใช้กับปริมาณเนื้อที่ที่คุณใช้อยู่
ขั้นตอนที่ 3
รวมโปรตีนถั่วเหลืองกับเนื้อสัตว์เพื่อให้เนื้อของคุณยืดออกไป โปรตีนจากถั่วเหลืองจะดูดซับรสชาติการปรุงอาหารเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อให้รสชาติของมันเหมือนกับส่วนผสมอื่น ๆ ในจานของคุณ นอกจากนี้คุณยังสามารถถอดเนื้อสัตว์ทั้งหมดออกและใช้โปรตีนจากถั่วเหลืองเท่านั้น
ขั้นตอนที่ 4
เพิ่มโปรตีนถั่วเหลืองลงในอาหารที่ใช้เนื้อวัวหรือไก่ อาหารเช่นสปาเก็ตตี้โบโลเนสพริกแกงซุปต้มตุ๋นแกงและเนื้อลูกชิ้นทำงานได้ดีกับโปรตีนจากถั่วเหลืองแทนเนื้อหรือรวมกับเนื้อสัตว์ ประดับประดาและทำหน้าที่ตามปกติและครอบครัวของคุณอาจไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างในจาน
ขั้นตอนที่ 5
ผัดผงโปรตีนถั่วเหลืองที่เรียกว่าโปรตีนถั่วเหลืองเมื่อคุณต้องการเพิ่มโปรตีนลงในซุปและสมูทตี้โดยไม่ทำให้พื้นผิวเปลี่ยนแปลง โปรตีนถั่วเหลืองแยกสามารถทำงานเป็นผงโปรตีนเพื่อเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณโดยไม่ต้องเปลี่ยนอาหารของคุณ
สิ่งที่คุณต้องการ
- โปรตีนถั่วเหลืองที่มีพื้นผิว
- โปรตีนถั่วเหลือง
- ชาม
