สเต็กแฮมซึ่งเป็นชิ้นแฮมหนาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อเช้ากลางวันและมื้อเย็น คุณอาจคุ้นเคยกับรุ่นที่บางกว่าของแฮมตัดเย็นที่ใช้เป็นหลักสำหรับแซนวิช อย่างไรก็ตามการเรียนรู้วิธีการปรุงสเต็กแฮมที่บ้านทำให้คุณมีทางเลือกในการเลือกอาหารที่ผสมผสานรสชาติแฮมที่คุณชอบด้วยความสม่ำเสมอและเนื้อสัมผัสของสเต็ก
วิดีโอเด็ดหน้า
ขั้นตอนที่ 1
ซื้อชิ้นสเต็กแฮมจากร้านขายของชำหรือคนขายเนื้อที่ในพื้นที่ของคุณ สเต็กแฮมมีสีชมพูเข้มและดูคล้ายกับเนื้อสเต็ก ถ้าคุณไม่เห็นพวกเขาในตู้แช่แข็งเนื้อคุณอาจจะต้องสอบถาม เมื่อเนื้อถูกตัดเย็บการตัดบางอย่างจะถูกเก็บไว้ในสถานที่สำรอง ซื้อชิ้นสเต็กแฮมหนึ่งชิ้นสำหรับแต่ละคนที่คุณต้องการให้บริการ
ขั้นตอนที่ 2
ใช้ผ้ากระดาษชุบน้ำเพื่อล้างทั้งสองด้านของสเต็กแต่ละชิ้น นี้จะเอาแบคทีเรียใด ๆ และแม้กระทั่งไขมันเพิ่มเติมที่สเต็กอาจมีการสัมผัสกับในระหว่างขั้นตอนการฆ่า ควรใช้ผ้าขนหนูกระดาษแทนที่จะใช้สเต็กแฮมใต้น้ำเนื่องจากมีไขมันสูงในสเต็กแฮม หากมีน้ำส่วนเกินบนสเต็กแฮมเมื่อคุณวางไว้บนตะแกรงหรือในกระทะอาจทำให้เกิดส่วนผสมของไขมันและน้ำเพื่อสาดน้ำ น้ำมากเกินไปอาจทำให้สเต็กไอน้ำซึ่งสามารถเปลี่ยนเนื้อสเต็กแฮมในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารได้
ขั้นตอนที่ 3
เปิดเตากระทะ nonstick ที่กลางสูงหรืออุ่นเตาปิ้งหินเตาให้อยู่ที่ประมาณ 375 องศา เมื่ออุ่นแล้ววางสเต็กแฮมลงในกระทะหรือย่าง
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงสเต็กแฮมเป็นเวลา 5 ถึง 6 นาทีในแต่ละด้านจนสเต็กกลายเป็นสีทึบ คุณสามารถปรุงอาหารได้นานหากคุณต้องการสเต็กของคุณจะกรอบมากขึ้น โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันหรือปรุงรสด้วยสเต็กแฮมเนื่องจากมีไขมันและโซเดียมสูง ถ้าคุณพบว่าสเต็กแฮมเริ่มติดกับพื้นผิวให้เพิ่ม 1 ช้อนชา ของน้ำมันมะกอก
สิ่งที่คุณจะต้อง
- ชิ้นสเต็กแฮม
- กระดาษเช็ดกระทะ
- กระทะหรือตะแกรงสแตนเลส
- แหนบ
