ซี่โครงอะไหล่สามารถปรุงสุกได้หลายวิธี ปรุงอาหารจำนวนมากปรุงรสด้วยซอสบาร์บีคิวเพื่อเสริมรสชาติที่แข็งแกร่งของหมู ซี่โครงอะไหล่มีไขมันสูงและเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมสำหรับวิธีการทำอาหารแบบช้าเช่นการสูบบุหรี่และการปรุงอาหารในโรตี ซี่โครงเหล่านี้มีความสุขดีที่สุดเมื่อเนื้อมาได้อย่างง่ายดายออกจากกระดูกที่ปรุงอาหารช้าสามารถสนับสนุน การปรุงอาหารบนโรยตัวยังเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีการบำรุงรักษาต่ำ แต่คุณจะต้องการดึงซี่โครงออกก่อนที่เนื้อสัตว์จะเริ่มหลุดออกจากกระดูกและลงในกระทะที่หยด
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ลอกเลเยอร์ของไขมันที่ปกคลุมด้านหลังของซี่โครงไว้ แถบนี้สามารถคว้าที่ด้านใดด้านหนึ่งและดึงซี่โครงไว้ในส่วนที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
ใช้แคร็กเกอร์หมุนและด้ายผ่านซี่โครงในสองหรือสามที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับขนาดของโครงซี่โครง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพู่เนอร์มีเสถียรภาพในตะแกรง
ขั้นตอนที่ 3
วางหมุดบนโรยตัวและแทนที่แผ่นย่างที่ต้องการนำออกเพื่อใส่โรตี เนื่องจากโมเดลต่างๆมีการตั้งค่าที่แตกต่างกันคุณจึงควรอ่านคู่มือเจ้าของของคุณหากคุณไม่แน่ใจว่าจะประกอบชิ้นส่วนเหล่านี้ใหม่ได้อย่างไร
ขั้นตอนที่ 4
ใส่น้ำอย่างน้อย 1 1/2 ถ้วยในกระทะเพื่อไม่ให้น้ำมันไหลออกและเนื้อไม่แห้ง
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงอาหารเป็นเนื้ออย่างน้อย 1 1/2 ชั่วโมงในสภาวะที่ต่ำหรือปานกลาง เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของกระดูกซี่โครงและพลังงานในการปรุงอาหารของโรตี วิธีที่ปลอดภัยคือการเริ่มตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์หลังจากผ่านเครื่องหมายชั่วโมงแล้วใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบว่าสุกดีแค่ไหน หมูควรปรุงให้อุณหภูมิภายในไม่น้อยกว่า 160 องศาฟาเรนไฮต์
สิ่งที่คุณจะต้อง
- Rotisserie
- ซี่โครงสำรอง
- เครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อสัตว์
เคล็ดลับ
- สำหรับรสที่ดีขึ้นคุณอาจต้องการนำเข้าซอสบาร์บีคิวใหม่เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการปรุงอาหารสำหรับซี่โครง. ระยะเวลาในการประกอบอาหารที่เหมาะสมที่สุดอาจแตกต่างกันไปจากโรตารีหนึ่งอันต่อไป
