คุณอาจต้องการเตรียมสเต็กพรีเมี่ยมเช่นสเต็กเนื้อสันนอกโดยการย่าง อย่างไรก็ตามหากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวยคุณยังคงสามารถปรุงสเต็กเนื้อสันในอร่อยได้ในเตาอบ สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบและไม่กี่นาที ความเข้าใจพื้นฐานเกี่ยวกับวิธีการย่างสเต็กเนื้อสันในของคุณก่อนที่คุณจะเริ่มต้นจะช่วยให้กระบวนการที่ราบรื่น
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เตรียมเนื้อสเต็กของคุณด้วยการตัดแต่งไขมันส่วนเกินหากต้องการนำสเต็กไปที่อุณหภูมิห้องและกวาดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือที่สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
วางกระทะที่ปลอดภัยด้วยเตาอบของคุณบนชั้นวางเตาอบประมาณ 6 นิ้วจากตัวทำความร้อนของเตาอบ ปิดประตูเตาอบและเปิดเตาอบก่อนโดยการตั้งค่าให้เป็นเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงสเต็กเนื้อสันนอกในขณะที่เตาอบและกระทะของคุณอุ่นก่อน ถูสเต็กด้วยน้ำมันมะกอกแรกแล้วโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศสเต็กอื่น ๆ ที่คุณต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
วางสเต็กในกระทะหลังจากดึงที่วางเตาอบเพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายและปิดประตูเตาอบ อนุญาตให้สเต็กเหือดหายไปในกระทะเป็นเวลา 3 นาทีพลิกสเต็กด้วยแหนบและเหี่ยวย่นอีก 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
สับสเต็กที่ 500 องศา F จนกว่าพวกเขาจะปรุงสุกเพื่อให้คุณ doneness ที่ต้องการ สำหรับสเต็กเนื้อสันในขนาด 1 นิ้วระยะเวลาเพิ่มเติมนี้จะใช้เวลาประมาณ 4 ถึง 5 นาทีสำหรับอาหารที่มีขนาดปานกลางและ 2-3 นาทีสำหรับอาหารที่มีขนาดปานกลาง หากคุณต้องการสเต็กของคุณหายากพวกเขาอาจไม่จำเป็นต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในเตาอบเกินเวลาเริ่มต้นที่น่ารังเกียจ
ขั้นตอนที่ 6
ถอดสเต็กเนื้อสันนอกออกจากเตาอบและให้ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีก่อนเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณจะต้อง
- สเต็กเนื้อเน่น
- ผ้าเช็ดตัวทำจากกระดาษทำความสะอาด
- กระทะที่ทำจากเตาอบ
- แหนบ
- แผ่นร้อน
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องปรุงรส
- เตาอบ > เคล็ดลับ
ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิแบบเนื้อสัตว์หากคุณไม่แน่ใจว่าสเต็กเนื้อสันนอกของคุณทำตามความชอบของคุณหรือไม่ สเต็กมีขนาดปานกลางถึง 150 ถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์และปานกลางที่ 140 ถึง 150 องศาฟาเรนไฮต์เมื่อปรุงอาหารที่หายากคุณไม่ควรกินสเต็กน้อยกว่า 130 องศาเพราะอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยที่เกิดจากอาหาร จับคู่สเต็กของคุณกับผักนึ่งเช่นผักชนิดหนึ่งและคุณสามารถเพิ่มการให้บริการของข้าวกล้องสำหรับธัญพืช
- คำเตือน
