ปลาแซลมอนมีประโยชน์สำหรับแพนเค้กและแซนวิชปิ้ง แต่พวกเขายังทำงานได้ดีเยี่ยมสำหรับการทำอาหารปลา ปลาแซลมอนทั้งนุ่มและอ่อนโยนและไม่ปล่อยน้ำมากนักเมื่อปรุงอาหารดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องบรรจุไว้ในด้านสูงของกระทะ ปรุงปลาแซลมอนไว้บนแผ่นเหล็กแผ่นเรียบสำหรับภายนอกสีชมพูอย่างไม่มีที่ติหรือใช้ตะแกรงเหล็กขลิบเพื่อสร้างลายฉลุสีดำที่น่าหลงใหลผ่านด้านบนของปลา
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงรสปลาแซลมอนทั้ง 2 ด้านด้วยเกลือและพริกไทย ใส่เครื่องปรุงรสเบา ๆ ลงในปลาด้วยนิ้วมือ ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำร้อนหลังจากนั้น
ขั้นตอนที่ 2
ผสานตะแกรงของคุณด้วยพ่นน้ำมันมะกอก สเปรย์แบบ nonstick จะทำงานได้ แต่น้ำมันมะกอกจะมีรสชาติเพิ่มขึ้น ทำให้แผ่นความร้อนสูงขึ้นปานกลางจนน้ำที่ไหลลงมาจะพ่นและสไปค์
ขั้นตอนที่ 3
วางปลาแซลมอนไว้บนแผ่นเหล็กด้วยผิวด้านข้างลง ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 ถึง 5 นาที เลื่อนไม้พายใต้ปลาแซลมอนและค่อยๆปล่อยมันออกจากตะแกรง พลิกมันไปเพื่อที่จะเป็นผิวด้านลง
ขั้นตอนที่ 4
โรยหน้ามองด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อยโดยระวังว่ามันจะไม่สาดน้ำเมื่อโดนแผ่นร้อน ปรุงรสปลาแซลมอนกับเครื่องเทศที่คุณเลือก Herbes de Provence เสริมปลาแซลมอนเช่นพริกไทยมะนาวโหระพาและสะระแหน่
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงปลาแซลมอนไว้อีก 3 ถึง 5 นาทีหรือรวมความหนา 10 นาทีต่อนิ้ว ปลาแซลมอนจะทำเมื่อมันเป็นสีขาวขุ่นและเกล็ดด้วยส้อม
สิ่งที่คุณจะต้อง
- เกลือ
- พริกไทย
- น้ำมันมะกอกสเปรย์
- แหนบ
- น้ำมะนาว
เคล็ดลับ
- อุ่น tortillas ข้าวโพดบนตะแกรงและเสิร์ฟพร้อมกับปลาแซลมอน และ pico de gallo สดใหม่สำหรับปลาทาโก้อย่างรวดเร็ว
คำเตือน
- อย่าหันปลาแซลมอนด้วยส้อมเพราะมันมีแนวโน้มที่จะแตกสลายเมื่อสุกผ่าน
