นานก่อนที่จะมีการประดิษฐ์เตา, ครัวเรือนยุคกลางคั่วเนื้อในการคายด้วยตนเองหมุนหรือเสียบ ชื่อภาษาฝรั่งเศสสำหรับการคั่ว - คั่วคือ rotisserie วิธีการทำเนยข้าวแบบโรตารี่ยังช่วยให้มั่นใจได้ถึงแม้จะปรุงอาหารและพ่นด้วยตนเอง
วิดีโอประจำวัน
การย่างด้วยเตาย่างก๊าซที่ทันสมัยทำได้ง่าย ย่างของคุณอาจมาพร้อมกับการชุมนุมโรตารี่มอเตอร์ ถ้าไม่คุณสามารถซื้อกลไก add-on ได้ สำรวจศักยภาพการทำอาหารของเตาย่างก๊าซของคุณโดยการย่างเนื้อย่างโรยตัวที่แสนอร่อย ด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่ชิ้นและเครื่องใช้ที่เหมาะสมคุณสามารถกลายเป็นช่างทำไร่แบบโรตารี่ที่เชี่ยวชาญ
ขั้นตอนที่ 1
วางชุดโรตารี่ไว้เหนือเตาเผาด้านหน้าของตะแกรงแก๊ส ลบน้ำลายออกและจุดไฟทั้งหมด ตั้งไว้ที่ระดับสูงสักครู่เพื่อเปิดเตาอบก่อน
ขั้นตอนที่ 2
ปิดเตาเผาทั้งหมดยกเว้นเตาหลังและวางถาดรองน้ำหยด - อย่างน้อยขนาดใหญ่เท่ากับเตาย่าง - ภายใต้น้ำลาย เพิ่มนิ้วน้ำที่ด้านล่างของกระทะหยด
ถูเนื้อด้วยสมุนไพรสดตามที่คุณต้องการหากต้องการ แปรงเนื้อด้วยน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
ขั้นตอนที่ 4
เลื่อนแฉะคู่หนึ่งเข้าไปในถ่มน้ำลายและดันเนื้อสัตว์ลงบนถ่มน้ำลายและเข้าไปในง่าม จากนั้นเลื่อนคู่ง่ามที่สองลงไปในถ่มน้ำลายและเข้าด้านอื่น ๆ ของเนื้อสัตว์เพื่อยึดให้แน่นในสถานที่ ขันน็อตปีกนกเพื่อให้เนื้อย่างไม่เปลี่ยนขณะหมุน
ยึดสไปที่ชุดโรตารี ให้สมดุลกับเนื้อสัตว์หากมี เริ่มต้นมอเตอร์หมุนและให้แน่ใจว่าเนื้อมีความสมดุลสม่ำเสมอและหมุนได้อย่างราบรื่น
การทำอาหาร
ขั้นตอนที่ 1
ปิดฝาบาร์บีคิวและปิดฝาให้สนิทแม้กระทั่งการหุงต้ม
ขั้นตอนที่ 2
ดูสัญญาณภาพว่าเนื้อใกล้เคียงกับการทำ - ประมาณ 35 นาทีต่อครั้งทำอาหารต่อปอนด์ การย่างควรปรากฏกรอบด้านนอกและควรเริ่มแยกออกจากกัน
ขั้นตอนที่ 3
ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อเพื่อตรวจสอบความละมุนละไม ใส่เทอร์โมมิเตอร์ลงในส่วนที่หนาที่สุดของเนื้อ เนื้อย่างพร้อมเมื่ออุณหภูมิถึง 140 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 4
สวมถุงมือขนาดใหญ่เพื่อถอดปล่องออกจากโรตี นำเนื้อออกจากน้ำลายถี่ๆอย่างระมัดระวัง
ขั้นที่ 5
ปิดบังเนื้อสัตว์ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์และปล่อยให้ "พักผ่อน" ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีก่อนเสริฟ แกะสลักและเพลิดเพลิน
สิ่งที่คุณจะต้อง
เตาย่างแก๊สที่มีเตาด้านหน้าและด้านหลังและประกอบมอเตอร์ไซค์
- สองคู่ง่าม
- หยดหม้อ
- เนื้อสัตว์
- เนื้อหมู < เครื่องอุ่นเนื้อสัตว์
- พริกไทย
- สมุนไพรสด (ไม่จำเป็น)
- เคล็ดลับ
- อย่าปล่อยให้เตาแก๊สติดแก๊สโดยไม่ต้องใส่ห้ามปล่อยให้เด็กหรือสัตว์เลี้ยงอยู่รอบบริเวณในขณะที่เตาย่างร้อน
