pseudograin quinoa เป็นเมล็ดของพืชที่เกี่ยวข้องกับผักโขมหัวผักกาดและกะหล่ำปลี มีสีหลากหลายให้เลือกตั้งแต่สีส้มจนถึงสีดำสีม่วงสีชมพูและสีขาว แต่สีแดงและสีแดงโปร่งมีสองสายพันธุ์ที่มีอยู่ทั่วไป Quinoa เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด 9 ชนิด อุดมด้วยแมกนีเซียมและแมงกานีสและยังมีเส้นใยอาหารแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กและวิตามินอีและบี -2 อีกด้วย เนื่องจากเป็นข้าวสาลีและปราศจากกลูเตน quinoa เป็นทางเลือกที่เหมาะสำหรับผู้ที่มีภูมิแพ้ตังเมหรือแพ้
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
วัดปริมาณ quinoa แดงที่คุณต้องการทำ เทเมล็ดลงในตัวกรองตาข่ายละเอียดและล้างให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นที่กำลังทำงานและถูเบา ๆ เมล็ดด้วยมือของคุณ
ขั้นตอนที่ 2
ชิมเมล็ดเมื่อล้างเสร็จแล้ว ถ้ามีรสขมให้ล้างน้ำจนขมไปเลย
ขั้นตอนที่ 3
วัดของเหลวในการปรุงอาหารซึ่งเป็นสองเท่าของการวัดขนาดของเมล็ดข้าว ตัวอย่างเช่น quinoa 1 แก้วต้องใช้น้ำ 2 ถ้วย คุณสามารถใช้น้ำเปล่าหรือสำหรับเพิ่มรสผักหุ้นไก่หรือเนื้อ
ขั้นตอนที่ 4
วาง quinoa ล้างและของเหลวเข้าด้วยกันในกระทะขนาดใหญ่พอที่จะรองรับปริมาณที่คุณกำลังทำ เหมือนข้าว quinoa ขยายตัวเมื่อดูดซับของเหลว กระทะควอร์เตอร์ 1-1 / 2 มีพื้นที่เพียงพอที่จะทำถ้วย Quinoa
ขั้นตอนที่ 5
ตั้งหม้อด้วยไฟปานกลาง ผัด quinoa สองครั้งเป็นน้ำที่จะเดือด
ขั้นตอนที่ 6
ลดการเคี่ยว ผัดเนื้อหาหนึ่งครั้งหรือสองครั้งก่อนที่จะครอบคลุมกระทะ
ขั้นตอนที่ 7
ปรุงเมล็ดจนกระทั่งดูดซับของเหลวทั้งหมดหรือประมาณ 10 ถึง 15 นาทีกวนเป็นครั้งคราว เมื่อสีแดง quinoa ทำเสร็จแล้วการปรุงอาหารจะดูนุ่มและแหวนเชื้อโรคไปตามขอบด้านนอกของเมล็ดจะมองเห็นได้และแยกออกเล็กน้อย
ขั้นตอนที่ 8
เสิร์ฟทันทีหรือปล่อยให้ quinoa เย็นลงก่อนจัดเก็บในภาชนะที่มีอากาศแน่นในตู้เย็น ควรเก็บไว้ได้ถึงห้าวัน
สิ่งที่คุณจะต้อง
- ที่กรองตาข่าย Fine
- ถ้วยรางวัล
- กระทะที่มีฝาปิด
- ช้อนไม้
- 1 ส่วน quinoa
- 2 ส่วนของเหลว
เคล็ดลับ
- เมล็ด Quinoa เคลือบด้วยสบู่ saponin ที่ช่วยป้องกันแมลงและนกจากการกินพวกมันออกจากโรงงาน saponins เหล่านี้มักจะถูกล้างออกโดยผู้ผลิตแม้ว่ากล่อง quinoa ของคุณอ้างว่าได้ล้างแล้วบางส่วนอาจตกค้างอยู่ เพื่อให้แน่ใจว่าจานสุดท้ายของคุณไม่มีรสขมเป็นวิธีที่ดีในการล้าง quinoa ของคุณเสมอก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร
