ชั้นของหมูหรือที่เรียกว่าเนื้อซี่โครงหมูซี่โครงเป็นเนื้อที่สวยงามของเนื้อหมูเนื้อซี่โครงและซี่โครงด้านหลัง สร้างงานนำเสนอที่น่าประทับใจสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำหรือมื้ออาหารในวันหยุด แต่เป็นการเตรียมการง่ายๆ ย่างนอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการชุมนุมของกลุ่มเนื่องจากพวกเขามีระดับความอร่อยที่แตกต่างกันให้เลือก การตัดปลายทำได้ดีขึ้นในขณะที่ศูนย์สุกน้อยลง ชั้นวางหมูสามารถปรุงสุกได้ง่ายๆในกระทะตื้นหลังจากถูด้วยน้ำมันมะกอกและสมุนไพรสด
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 2
วางซี่โครงหมูย่างไว้ในกระทะตื้น ๆ ด้านกระดูกขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ปรุงอาหารทุกวันด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 4
ผสมกับกระเทียมสมุนไพรและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกันและถูปริมาณที่พอหมู
ขั้นตอนที่ 5
ปิดผนึกปลายฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดการเผาไหม้ในระหว่างการปรุงอาหาร
ขั้นตอนที่ 6
หมูอบในเตาอบจนเทอร์โมมิเตอร์ใส่ลงในศูนย์อ่าน 155 องศาหรือประมาณ 20 นาทีต่อปอนด์
ขั้นตอนที่ 7
นำเนื้อออกจากเตาอบและทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีปกคลุมด้วยฟอยล์อลูมิเนียมก่อนที่จะหั่นและเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณจะต้อง
- หมูชั้นหนึ่ง, 4-5 ปอนด์
- น้ำมันมะกอก
- เกลือและพริกไทยดำ
- 4 กลีบกระเทียมสับละเอียด
- ½ถ้วยสมุนไพรสดเช่น เป็นเนื้อโหระพาออริกาโนผักชีฝรั่งหรือโหระพาสับหัวไชเท้า
- ถาดย่าง
เคล็ดลับ
- เมื่อเนื้อของคุณทิ้งไว้ประมาณ 40 นาทีแล้วจึงใส่มันฝรั่งแดงลงไปที่ด้านล่างของกระทะ พวกเขาจะย่างในไขมันหมูที่สร้างขึ้น อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำให้น้ำเกรวี่ออกจากน้ำมันที่ผัด เมื่อเนื้อพักแล้วกระทะย่างจะเจือจางและของเหลวสามารถนำไปปรุงเป็นซอสรสชาติได้
