ถั่วเป็นเพื่อนที่ซื่อสัตย์ของพ่อครัวประหยัดทั่วโลก พวกเขาไม่เพียง แต่มีรสชาติอร่อยหลากหลายและมีราคาไม่แพงถั่วมีโปรตีนมากกว่าแคลอรี่มากกว่าเนื้อสัตว์โดยมีโบนัสเพิ่มขึ้นจากปริมาณเส้นใยที่มีสุขภาพดี เมื่อคุณให้อาหารแก่ฝูงชนลองพิจารณาใช้ถั่วปินโตเป็นรากฐานสำหรับสลัดสไตล์เท็กซัสเม็กซิกันหรือเป็นส่วนผสมหลักสำหรับซุปแสนอร่อย ปอนด์ปอนด์ของถั่วพินโตแห้งทำให้ 12 ครึ่งถ้วยเสิร์ฟหลังจากที่สุกดังนั้น 8 £ 33 จะต้องทำ 100 เสิร์ฟ ถ้าคุณต้องการที่จะเสิร์ฟขนาดใหญ่ให้เบี้ยเลี้ยงโดยใช้ถั่วแห้งมากขึ้น
วิดีโอประจำวัน
Cooking Pinto Beans
ขั้นตอนที่ 1
เริ่มเตรียมถั่วอย่างน้อย 10 ชั่วโมงก่อนที่จะให้ผลดีที่สุด
ขั้นตอนที่ 2
ล้างและจัดเรียงถั่วลบเศษหรือถั่วที่เปลี่ยนสี
ขั้นตอนที่ 3
ใส่ถั่วลงไปในหม้อต้มและปิดด้วยน้ำ ตั้งไว้เพื่อแช่ประมาณ 8 ชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
ล้างถั่วและล้างออกอีกครั้งก่อนที่จะคลุมด้วยน้ำจืด เพิ่มน้ำประมาณสองเท่าของถั่วในหม้อสต๊อก
ขั้นตอนที่ 5
นำน้ำและถั่วไปต้มให้เดือดเป็นครั้งคราวเพื่อให้มั่นใจว่าไม่ติด
ขั้นตอนที่ 6
ลดความร้อนปิดและเคี่ยวถั่วเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงหรือจนกว่าพวกเขาจะอ่อนโยน ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันการเกาะและเพิ่มน้ำตามความจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วจะไม่แห้ง
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสและตั้งถั่วเพื่อให้บริการหรือเพิ่มสูตรที่คุณต้องการ
สิ่งที่คุณจะต้อง
- Stockpot (16 ถึง 24 Qt.)
- 8 ถึง 9 ปอนด์ ถั่วลันเตาแห้ง
- เกลือ
- เตา
เคล็ดลับ
- คุณสามารถกำจัดแช่ค้างคืนด้วยวิธีแช่อย่างรวดเร็วที่ระบุไว้ในแพ็คเกจถั่วแห้งส่วนใหญ่ ล้างถั่วใส่น้ำและเดือดประมาณ 2 ถึง 3 นาทีก่อนที่จะนำออกจากเตาและปล่อยให้นั่งพักไว้ประมาณ 1 ถึง 2 ชั่วโมง จากนั้นล้างออกถั่วเพิ่มน้ำจืดและเริ่มทำอาหาร
คำเตือน
- อย่าใส่มะเขือเทศน้ำส้มสายชูหรือส่วนผสมที่เป็นกรดอื่น ๆ ลงไปในถั่วจนกว่าจะสุกเต็มที่หรือไม่นุ่มนวล
