Fajitas เกิดจากความจำเป็น ชาวนาชาวไร่ชาวเม็กซิกันในช่วงทศวรรษที่ 1930 และ 19040 ได้รับการคัดเลือกมาเป็นส่วนหนึ่งของค่าแรงของพวกเขา พวกเขาได้เรียนรู้วิธีการทำสเต็กกระโปรงที่ดีที่สุดโดยการย่างมันตัดเป็นเส้นแคบและกลิ้งมันลงไปใน tortilla พร้อมกองพริกและหัวหอมทอด ปัจจุบันเนื้อใน fajita อาจเป็นเนื้อหมูไก่หรือสเต็กที่แตกต่างกัน แต่ทุกๆ fajita มักมีส่วนพริกและหัวหอมที่แข็งแรง ไม่ว่าคุณจะทอดหรือย่างพวกเขาปรุงอาหารผักเช่นเดียวกับที่คุณปรุงอาหารเนื้อ fajita ของคุณ
วิดีโอประจำวัน
เตรียมพร้อม
ขั้นตอนที่ 1
เลือกพริกหลากสี พริกที่มีสีแตกต่างกันมีการอุทธรณ์ตาที่ดี แต่พวกเขายังมีรสชาติที่แตกต่างกันวิตามินและ phytonutrients ตัวอย่างเช่นพริกแดงมีรสหวานกว่า ๆ และมีไลโคปีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ เลือกพริกที่แน่นหนาและปราศจากสิว
ขั้นตอนที่ 2
ล้างพริก เอาลำต้นเมล็ดและซี่โครง ล้างเมล็ดที่เหลืออยู่ ปอกหัวหอม
ขั้นตอนที่ 3
ตัดพริกเป็นแถบกว้าง 1/2-inch ตัดหัวหอมออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ วางผักลงในชามและผสมใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและกระเทียม
ทอดพวกเขา
ขั้นที่ 1
ทอดเนื้อสัตว์ที่คุณจะใช้ใน fajitas ของคุณ นำเนื้อส่วนที่เหลือออก เทลงในกระทะด้วยน้ำมะนาวที่มีความร้อนสูงปานกลาง ใช้ไม้พายที่จะขูดและคลายเศษที่เหลือของเนื้อสัตว์ที่คุณทอด
ขั้นตอนที่ 2
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ 1 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ร้อนสักครู่ ใส่ส่วนผสมพริกไทยและหอมลงไปในกระทะ เหี่ยวผักเป็นเวลาหนึ่งนาทีก่อนที่คุณจะกวนมัน จากนั้นทุกๆ 90 วินาทีหรือมากกว่านั้นคนให้เข้ากันแล้วขูดส่วนล่างของกระทะด้วยไม้พาย ทำให้พวกเขาทั้งหมดห้าหรือหกนาที พวกเขาควรจะนุ่มและมีจุดไฟไหม้ไม่กี่
ขั้นตอนที่ 3
นำผักออกจากกระทะไปชามที่ให้บริการและห่อไว้เพื่อให้ผักอุ่น
กริลล์
ขั้นที่ 1
นำเนื้อออกจากตะแกรงและปล่อยให้วางตัว วางผักไว้เหนือพื้นที่ย่างที่มีความร้อนสูงหรือตั้งเตาย่างก๊าซของคุณไว้ที่ระดับปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ผักโขมให้แห้งสักครู่หรือสองนาที ถ้าคุณย่างผักเป็นประจำซื้อตะกร้าย่างเพื่อป้องกันไม่ให้ผักของคุณลื่นไถลไปมาระหว่างตะแกรงและทำให้เคลื่อนย้ายได้ง่ายขึ้น หรือห่อไว้ในกระดาษฟอยล์เพื่อให้พวกเขาวางแบน ใช้ส้อมเจาะหลุมบางส่วนในฟอยล์ดีบุก ลดอุณหภูมิลงให้ปานกลางหรือถ้าผักอยู่ในตะกร้าให้เลื่อนไปยังพื้นที่ที่เย็นกว่าของตะแกรง ปิดฝาและย่างไว้ประมาณห้าหรือหกนาทีกับความร้อนปานกลาง
ขั้นตอนที่ 3
นำผักออกวางไว้ในชามที่ให้บริการและหุ้มไว้เพื่อเก็บความร้อนไว้
สิ่งที่คุณต้อง
- ตัดบอร์ด
- มีด
- ถาด
- ไม้พาย พริก 2 หรือ 3 สีเขียวสีเหลืองและสีแดง 999 1 หัวหอมขนาดใหญ่ 9 ช้อนโต๊ะ. กระเทียม - ประมาณ 2 กานพลู
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
