การปรุงอาหารเปลือกพาสต้าเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการรับประทานอาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการ สูตรพาสต้าเปลือกรวมถึงการใช้เปลือกหอยเล็ก ๆ ในหม้อไฟและซุปและบรรจุสิ่งที่ใหญ่ขึ้นด้วยอะไรจากเนยแข็งผสมกับผักสับและไก่เนื้อหรืออาหารทะเล การเตรียมพาสต้าเปลือกหอยเป็นเรื่องของการเดือดพวกเขาก่อน แต่เวลาเป็นสิ่งสำคัญ เปลือกที่ไม่ได้ปรุงสุกจะมีเนื้ออันไม่พึงประสงค์และคนที่ปรุงสุกจะสลายไปดังนั้นควรตรวจสอบบ่อยๆเพื่อดูว่าทำเสร็จแล้วหรือไม่
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เติมหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำ อนุญาตให้ใช้ 4 qts ของน้ำทุก 1 ปอนด์ของพาสต้า เปลือกพาสต้าขยายปริมาณที่ยุติธรรม - พาสต้าแห้ง 1 ถ้วยเท่ากับ 2 ถ้วยเมื่อสุก - ดังนั้นปล่อยให้ห้องในหม้อเพื่อไม่ให้ติดกันหรือเดือด
ขั้นตอนที่ 2
นำน้ำไปต้มกลิ้งซึ่งเป็นน้ำที่มีการหมุนเวียนอยู่ในหม้อ ใส่พาสต้าเปลือกหอยในเร็วเกินไปสามารถทำให้พวกเขาละลายเล็กน้อยแทนที่จะทำอย่างมั่นคงและผลที่ได้คือเหนียวและไม่เป็นที่พอใจ
ขั้นตอนที่ 3
เพิ่มพาสต้าเปลือกหอยช้าๆระวังอย่าให้น้ำเดือด ผัดเปลือกหอยขณะที่คุณเพิ่มพวกเขาเพื่อให้พาสต้าติดกับด้านล่างของหม้อหรือกันและกัน
ขั้นตอนที่ 4
ตั้งเวลาสำหรับช่วงเวลาที่แนะนำในแพคเกจเชลล์พาสต้า เปลือกหอยพาสต้ามักใช้เวลาระหว่าง 9 ถึง 14 นาทีในการปรุงอาหาร แต่เปลือกหอยสุกจะอ่อนและอ่อนนุ่มดังนั้นอย่าคาดเดา
ขั้นตอนที่ 5
ตรวจสอบหอยด้วยการล้างน้ำเย็นหนึ่งหรือสองครั้งและชิมพวกเขาเมื่อจับเวลาดับลง หอยพาสต้าที่ถูกต้องควรเป็นเนื้อแน่น แต่ไม่มีคำใบ้
ขั้นตอนที่ 6
ใส่เปลือกหอยพาสต้าลงในกระชอนลงบนอ่างล้างจานและเขย่าเบา ๆ เพื่อกระตุ้นการระบายน้ำ ล้างออกด้วยน้ำร้อนเพื่อขจัดแป้งพิเศษใด ๆ และกวนอย่างระมัดระวังให้เปลี่ยนเป็นน้ำทิ้งที่อาจติดอยู่ภายใน ช้อนที่มีด้ามยาวจะช่วยให้มือของคุณห่างจากไอน้ำที่เพิ่มขึ้น
ขั้นตอนที่ 7
ใส่เปลือกหอยเล็ก ๆ ลงในหม้อซุปหรือหม้อปรุงอาหารทันทีเพื่อไม่ให้ติดกันเมื่อเย็น โยนเปลือกหอยที่จะถูกยัดไส้ด้วยละอองน้ำมันมะกอกและโรยเกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติและให้พวกเขาจากการเกาะกันในขณะที่พวกเขารอที่จะยัดไส้
สิ่งที่คุณจะต้อง
- หม้อ
- น้ำ
- ช้อนตักยาว
- จับเวลา
- กะเทย
- น้ำมันมะกอก (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทย (ไม่จำเป็น) เคล็ดลับ
เปลือกพาสต้าที่มีพริกป่นพร้อมโรย Parmesan เป็นอาหารว่างที่รวดเร็วและมีสุขภาพดีสำหรับเด็กที่ใช้งานอยู่
- คำเตือน
