ในขณะที่หม้อหุงช้าเช่น Crock-Pots แสดงถึงความสะดวกสบายที่ทันสมัยสำหรับพ่อครัวที่วุ่นวายไม่ใช่ทุกจาน ตามอุดมคติ "โยนในและลืม" ส่วนผสมบางอย่างจำเป็นต้องได้รับการเตรียมตัวก่อนที่จะถูกเพิ่มเข้าไปในหม้อกาแฟแบบ Crock-Pot อื่น ๆ เช่นก๋วยเตี๋ยวเลี้ยวขี้เลื่อยหากทิ้งไว้ให้ปรุงอาหารทุกวันแม้ในระดับต่ำ โชคดีที่อาหารคลาสสิกส่วนใหญ่เช่นก๋วยเตี๋ยวไก่ซุปและเนื้อ Stroganoff ยังคงสามารถใส่กันในตอนเช้าด้วยการทำงานในนาทีสุดท้ายที่น้อยที่สุด การทำก๋วยเตี๋ยวบนเตาหรือในหม้อหุงช้าในช่วง 15 นาทีที่ผ่านมาสามารถทำได้ในขณะที่คุณตั้งโต๊ะและใส่สลัด
วิดีโอประจำวัน
ก๋วยเตี๋ยว Casseroles และ Stews
ขั้นตอนที่ 1
ก๋วยเตี๋ยวหรือก๋วยเตี๋ยวใด ๆ ที่ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวส่วนผสมที่ต้องปรุงก่อนที่จะเพิ่มลงใน Crock-Pot เนื้อวัวเนื้อหมูหรือไก่งวงทั่วไปต้องใช้สีน้ำตาลเช่นเดียวกับสัตว์ปีกและเนื้อสัตว์ใหญ่ ๆ นอกจากนี้พ่อครัวบางคนชอบที่จะคาราเมลหัวหอมกระเทียมผักชีฝรั่งหรือแครอทก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า
ขั้นตอนที่ 2
เพิ่มส่วนผสมที่สดและน้ำตาลลงในหม้อกาแฟตามลำดับที่แนะนำโดยสูตร
ขั้นตอนที่ 3
เปลี่ยนหม้อหุงช้าที่อุณหภูมิต่ำสุดหรือสูงเพื่อให้ได้อาหารตามจำนวนชั่วโมงที่ต้องการ
ขั้นตอนที่ 4
นำหม้อที่ต้มบนเตาเมื่อมื้ออาหารของคุณใกล้จะถึงแล้ว
ขั้นตอนที่ 5
ก๋วยเตี๋ยวคุกบนเตาด้านบนเพื่ออัล dente เวที โดยทั่วไปเนื้อแน่นนี้จะทำได้โดยทำก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารจำนวนขั้นต่ำของเวลาที่เรียกว่าสำหรับในทิศทางแพคเกจ
ขั้นตอนที่ 6
ต้มก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้วเพิ่มลงในชามที่ให้บริการหรือ Crock-Pot อาหารเช่นเนื้อวัวเรียกร้องให้วางก๋วยเตี๋ยวในชามเสริฟและตักส่วนผสมเนื้อวุ้นเส้นไว้
ขั้นตอนที่ 7
ต่อด้วยการต้มก๋วยเตี๋ยวหรือก๋วยเตี๋ยวโดยใช้ก๋วยเตี๋ยวประมาณห้านาทีถ้าคุณเพิ่มก๋วยเตี๋ยวลงในหม้อหุงช้า เพื่อให้แน่ใจว่าก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมที่เหลือจะมีอุณหภูมิเดียวกัน
ซุปตามก๋วยเตี๋ยว
ขั้นตอนที่ 1
ทำตามขั้นตอนที่ 1 ถึง 3 ด้านบน
ขั้นตอนที่ 2
ทดสอบส่วนผสมเพื่อดูว่าพวกเขาทำเสร็จแล้วหรือไม่ ผักควรจะอ่อนโยนและน้ำผลไม้ของเนื้อสัตว์หรือไก่ควรใช้งานได้อย่างชัดเจนเมื่อเจาะด้วยส้อม
ขั้นตอนที่ 3
นำเนื้อออกจาก Crock Pot และเก็บไว้เพื่อให้อุ่นถ้าเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ ขั้นตอนนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าการตัดเนื้อสัตว์จะไม่ใหญ่เกินไปในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกในระดับสูง ถ้าคุณกำลังทำอาหารอยู่แล้วในเวลาอันสั้นที่ตั้งสูงหรือสูตรที่ประกอบด้วยเนื้อดินหรือเนื้อสัตว์คุณอาจเลือกที่จะละเว้นขั้นตอนนี้
ขั้นตอนที่ 4
หมุนการตั้งค่า Crock-Pot ให้สูงถ้าไม่ได้อยู่ที่การตั้งค่านั้นและเพิ่มก๋วยเตี๋ยวที่ไม่ได้ปรุงถ้าของเหลวไม่เพียงพอที่จะใส่ก๋วยเตี๋ยวให้ใส่น้ำหรือน้ำซุป
ขั้นตอนที่ 5
ปรุงก๋วยเตี๋ยวในน้ำซุปซุปสูงประมาณ 15 นาที
ขั้นตอนที่ 6
กลับไปที่ Crock-Pot ถ้าสูตรเรียกร้องให้นำเนื้อออกจากกระดูกเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการทำอาหารให้ทำเช่นนี้ในขณะที่ก๋วยเตี๋ยวกำลังปรุงอาหารจากนั้นให้นำเนื้อสัตว์ที่ผ่านการประมวลผลกลับมาใส่ลงในหม้อหุงช้า
ขั้นที่ 7
ต่อการต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเข้าถึงอุณหภูมิเดียวกันได้ ซุปช้อนลงในชามซุปต้มหรือบุคคล
เคล็ดลับ
- เนื่องจากก๋วยเตี๋ยวลาซานญ่ามีขนาดและเนื้อสัมผัสไม่สุกจนเกินไปเช่นเดียวกับพาสต้าอื่น ๆ เตรียมลาซานญ่าไว้ในหม้อโดยวางเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ยังไม่ได้ปรุงสุกด้วยเนื้อวัวสีน้ำตาลครีมชีส ricotta ชีสมอสซาเรลล่าซอสมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณต้องการลาซานญ่า ปรุงอาหารในที่สูงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและต่ำเป็นเวลาห้าชั่วโมงเพิ่มเติม ในขณะที่ซุป Crock-Pot มีของเหลวเพียงพอที่จะปรุงก๋วยเตี๋ยวในนาทีสุดท้ายของกระบวนการคุณยังสามารถทำตามวิธีการที่ไม่ใช่ซุปและปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวบนเตาเพิ่มก๋วยเตี๋ยวปรุงสุกก่อนให้บริการ
คำเตือน
- การตั้งค่า "สูง" ของ Crock-Pot ควรใช้เฉพาะเมื่อคุณอยู่ที่บ้านเพื่อดูแลเตือน USDA สำหรับการปรุงอาหารทุกวันการตั้งค่าต่ำเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด รอชั่วโมงที่แนะนำก่อนรับประทานอาหารช้าๆ แม้ว่าอาหารจะมีรสชาติอร่อยและดู "ทำแล้ว" ไม่ควรบริโภคก่อนเวลาที่ระบุไว้ในสูตร ใช้เวลาหุงช้าหลายชั่วโมงเพื่อให้ถึงอุณหภูมิฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
