วิธีการปรุงอาหารเม็กซิกันสไตล์หมูก้น

ก้นหมูสไตล์เม็กซิกันหรือคาร์เนชั่น - เป็นอาหารที่เรียบง่ายและเต็มไปด้วยกลิ่นรส ก๋วยเตี๋ยวหมูปรุงสุกช้าในน้ำผลไม้ของตัวเองผลิตอ่อนนุ่มฉ่ำเนื้อฉีกขาดที่สมบูรณ์แบบรีดใน tortilla กับ pico de gallo เล็กน้อยและครีมบางถ้าคุณรู้สึกป่า การทำ carnitas หมูไม่ได้เป็นเรื่องยากหรือซับซ้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณสามารถเข้าถึงหม้อหุงช้าได้ ถ้าไม่ให้หม้อขนาดใหญ่ที่มีฝาปิดก็จะทำงานได้ สิ่งสำคัญคือการปล่อยให้เนื้อต้มตลอดทั้งวัน

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

ลดไขมันที่มองเห็นได้จากก้นหมูเท่าที่คุณสามารถทำได้ ไขมันเพียงเล็กน้อยทำให้สิ้นผลฉ่ำและอ่อนโยน; มากเกินไปทำให้ไม่เป็นที่พอใจที่จะกิน

ขั้นที่ 2

เทน้ำมันมะกอกลงในหม้อหุงช้าหรือหม้อของคุณ ใช้ผ้าขนหนูกระดาษเพื่อกระจายบนด้านล่างและด้านข้างของหม้อหุงหรือหม้อจนด้านในมีการเคลือบอย่างดี หากมีน้ำมันเหลืออยู่ไม่กี่ช้อนโต๊ะให้เหลือไว้ด้านล่างของหม้อให้แช่หรือเทออก

ขั้นตอนที่ 3

ลอกหัวหอมขนาดใหญ่สองหัวและผ่าครึ่ง หั่นบาง ๆ และโยนลงในหม้อหุงช้าหรือหม้อ หัวหอมสองหัวเป็นสิทธิสำหรับก้นหมูขนาด 4 ปอนด์เพื่อปรับจำนวนขึ้นหรือลงขึ้นอยู่กับขนาดที่คุณมี

ขั้นตอนที่ 4

ลอกกลีบกระเทียมออกจากซบหกถึงแปดทุบด้วยแบนของมีด โยนมันลงในหม้อหุงหรือหม้อด้วยหัวหอม

ขั้นตอนที่ 5

วางก้นหมูไว้บนหัวหอมและกระเทียม หากด้านใดด้านหนึ่งมีไขมันมากขึ้นให้วางด้านนั้นขึ้นเพื่อให้น้ำผลไม้สามารถไหลผ่านเนื้อสัตว์ได้ขณะทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 6

โรยหอมหมูและกระเทียมด้วยพริกผงยี่หร่าและโหระพา เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย แต่ไปง่ายในเกลือ

ขั้นตอนที่ 7

เทลงในหม้อหุงหรือหม้อประมาณ 1 ถ้วย นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้เบียร์ 1 ถ้วยและ½ถ้วยน้ำเพื่อเพิ่มรสชาติได้อีกเล็กน้อย เปิดหม้อหุงช้าที่ระดับสูงปิดเนื้อสัตว์และทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลาหกชั่วโมง หมุนความร้อนใต้หม้อให้สูงและปล่อยน้ำหรือเบียร์ให้เดือด ปิดหม้อให้เคี่ยวลงไปเคี่ยวต่ำและปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหกชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8

ใช้หมูออกจากหม้อหุงช้าหรือหม้อเมื่อเนื้อฉีกขาดได้ง่ายถ้าคุณขูดที่มันด้วยส้อม วางไว้ในชามและฉีกด้วยสอง forks คุณยังสามารถปล่อยให้เย็นและใช้มือของคุณ

สิ่งที่คุณจะต้อง

• น้ำมันมะกอก
• ผ้าเช็ดตัว
• หัวหอม
• กระเทียม
• ผงพริก
• ยี่หร่า
• ซอส
• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำ
• เบียร์ (ไม่จำเป็น)
• ฟาง
• ช้อน ช้อนทุบ> ตักหัวหอมและกระเทียมออกด้วยช้อนที่ช้อนและเพิ่มหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะสำหรับ carnitas หั่นสำหรับ บิตของรสเพิ่ม
• คำเตือน

ห้ามกินหรือให้บริการหมูสุก