ด้วยการเตะที่ร้อนแรงของพวกเขา jalapenos จะเพิ่มรสชาติเผ็ดให้กับสูตรที่คุณชื่นชอบ ถ้าคุณสามารถยืนความร้อนพริกไทยเล็ก ๆ ยังรสชาติดีด้วยตัวเอง การปรุงอาหาร jalapenos ลึกและช่วยเพิ่มรสชาติของพวกเขาทั้งหมดเพียงไม่กี่แคลอรี่และปริมาณเล็กน้อยของไขมันเช่นเดียวกับการเพิ่มของวิตามินซีและโพแทสเซียม
วิดีโอเด็ดวันที่
Broiled Jalapenos
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่ตั้งไก่เนื้อ
ขั้นตอนที่ 2
พ่นแผ่นอบด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ลื่น
ขั้นตอนที่ 3
ตัดยอดของแต่ละ jalapeno และทิ้ง ใช้ปลายมีคมรอบ ๆ ด้านบนของพริกแต่ละใบเพื่อตัดเมล็ดออก ทิ้งเมล็ดด้วย
ขั้นที่ 4
วางพริกบนแผ่นอบพ่นและวางลงในเตาอบ
ขั้นตอนที่ 5
ราด jalapenos จนผิวเริ่มฟองและเปลี่ยนเป็นสีดำ
ขั้นตอนที่ 6
พลิกพริก Jalapeno และต่อไปเรื่อย ๆ จนด้านที่สองเริ่มฟองและเปลี่ยนเป็นสีดำ
ขั้นที่ 7
ถอดพริกออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นก่อนนำไปปฏิบัติ
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาย่างกลางแจ้งที่สูง
ขั้นตอนที่ 2
แปรงตะแกรงด้วยน้ำมันปรุงอาหาร
ขั้นที่ 3
วาง jalapenos ทั้งตัวบนตะแกรง ใช้แหนบเพื่อช่วยป้องกันการไหม้
ขั้นตอนที่ 4
ปิดฝาและปล่อยให้ jalapenos ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
ขั้นตอนที่ 5
หมุนพริก Jalapeno และอนุญาตให้ปรุงเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เปิด jalapenos อีกครั้งและปรุงอาหารให้เพิ่มอีก 2 ถึง 3 นาที
ขั้นตอนที่ 7
นำ jalapenos ออกจากตะแกรงและปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ
สิ่งที่คุณจะต้อง
แผ่นอบ
- สเปรย์ทำอาหารแบบ nonstick
- มีดคม
- ตัดไม้
- แหนบ
- ตะแกรงกลางแจ้ง
- น้ำมันปรุงอาหารเช่นมะกอกหรือคาโนลา < แปรงล้างขวด
- เคล็ดลับ
- เมื่อย่าง jalapenos ของคุณตัดพวกเขาในครึ่งตามยาวก่อนเพื่อช่วยให้พวกเขาจากกลิ้งไปรอบ ๆ บนตะแกรงเป็นคุณพลิกพวกเขา ใส่พาสเจอร์นัลที่ปรุงแล้วลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทสะอาดนาน 5 ถึง 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ผิวคลายขึ้นเพื่อให้สามารถถอดออกได้ง่ายขึ้น นำไปต้มกับเนยแข็งแพะและสมุนไพรสำหรับอาหารจานอร่อยหรือจานข้าง
คำเตือน
- สวมถุงมือพลาสติกเมื่อจัดการกับ jalapenos นี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สารเผ็ดจากการที่นิ้วมือของคุณซึ่งจริงๆสามารถเผาไหม้ถ้าคุณแล้วสัมผัสดวงตาจมูกหรือหูของคุณ
