ไม่มีอะไรผิดพลาดกับการอบแฮมเบอร์เกอร์ patties ในเตาอบ แม้ว่าการใส่เนื้อแฮมเบอร์เกอร์แช่แข็งในเตาอบเพิ่มเวลาในการหุงต้ม แต่ก็ยังคงเป็นตัวเลือกที่เร็วกว่าการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องก่อน อย่างไรก็ตามวิธีการละลายน้ำแข็งลัดที่รวดเร็วกว่าการทำอาหารแช่แข็งในเตาอบถ้าคุณกดเวลา ไม่ว่าคุณจะจัดเตรียมแฮมเบอร์เกอร์ไว้ที่ใดก็ตามคุณจำเป็นต้องปรุงอาหารเนื้อดินเพื่อฆ่าแบคทีเรียเช่น e. coli หรือ salmonella ที่ทำให้เกิดอาการเจ็บป่วยจากอาหาร
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบก่อน 350%
ขั้นตอนที่ 2
วางแฮมเบอร์เกอร์ลงในถาดเตาอบ ปิดถาดอย่างแน่นหนาด้วยฟอยล์อลูมิเนียม ใส่ถาดตรงกลางของชั้นวางเตาอบกลาง
ขั้นตอนที่ 3
อบแฮมเบอร์เกอร์ประมาณหนึ่งชั่วโมง เวลาในการปรุงอาหารมีความแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและความหนาของไส้หมักรวมถึงความแตกต่างระหว่างเตาอบแต่ละชนิด
ขั้นตอนที่ 4
นำถาดออกโดยใช้ผ้านวม ค้นพบถาดและใส่ปลายเครื่องวัดอุณหภูมิในเนื้อสัตว์ไว้ตรงกลางของพัฟที่หนาที่สุดอย่าให้กดผ่านถาดทำอาหาร ตรวจสอบว่าเนื้อสัตว์มีความสูงถึง 160 องศาหรือไม่ซึ่งเป็นที่ที่ถือว่าปลอดภัยต่อการกิน อย่าพึ่งพาการตรวจสอบแบบ textural หรือ visual inspection เนื่องจากอาจทำให้เข้าใจผิดได้ข้อควรระวังกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา
ขั้นตอนที่ 5
ให้แฮมเบอร์เกอร์กลับไปยังเตาอบถ้ายังไม่ถึง 160 องศาหรือถ้าคุณต้องการให้พวกเขาทำกันได้ดีขึ้น
สิ่งที่คุณจะต้อง
- อลูมิเนียมฟอยล์
- เครื่องวัดอุณหภูมิของเนื้อสัตว์
เคล็ดลับ
- วิธีที่ดีที่สุดในการละลายขนมปังแฮมเบอร์เกอร์แช่เย็นคือการเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมงต่อปอนด์ เว็บไซต์. ทางลัดคือการใส่เนื้อดินที่แช่แข็งไว้ในถุงพลาสติกที่มีน้ำแน่นและเก็บไว้ใต้กระแสน้ำเย็นที่ไหลตลอดเวลาจนกว่าจะละลาย เปิดเนื้อบ่อย ๆ ปรุงอาหารใด ๆ ที่ละลายน้ำแข็งในลักษณะนี้ได้ทันที การละลายในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาทีจะทำงานได้ แต่อาจส่งผลเสียต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ไมโครเวฟมักจะเริ่มปรุงอาหารด้านนอกของไส้ก่อนที่จะละลายภายในได้เต็มที่และอาจนำไปสู่เนื้อยางพาราในแฮมเบอร์เกอร์ที่สุก
