มีความท้าทายสองประการคือการทอดอะไรก็ตาม - รวมทั้งมันฝรั่งทอด - ในน้ำมันเบคอน ไขมันเบคอนมีจุดควันต่ำเมื่อเทียบกับน้ำมันทอดและมีแนวโน้มที่จะทำให้ไหม้เกรียมก่อนที่จะทอดกรอบของคุณ ปัญหาอื่น ๆ ก็คือมันต้องใช้เวลามากของจาระบีทอดอะไรทอด เพื่อให้ได้ไขมันเบคอนเพียงพอสำหรับมันฝรั่งทอดคุณจะต้องปรุงอาหารจำนวนมากของเบคอน สำหรับบางคนนี่เป็นปัญหา สำหรับคนอื่น ๆ ก็เป็นข้ออ้างที่จะกินเบคอนมากขึ้น
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ปรุงเบคอนและเทน้ำมันลงในภาชนะแก้วทนความร้อนของคุณ เก็บภาชนะในตู้เย็นจนกว่าคุณจะมีจาระบีอย่างน้อยหนึ่ง ควอร์ตจะดีกว่า แต่เป็นเบคอนที่มีค่ามากกว่าปีในหลายครัวเรือน
ขั้นตอนที่ 2
ตั้งเครื่องดับเพลิงไว้ใกล้ที่ที่คุณจะทำอาหาร ไฟแฟลชมักเกิดกับการทอดลึก
ขั้นตอนที่ 3
ตั้งหม้อหุงข้าวไว้บนเตาที่ความร้อนปานกลาง ช้อนในน้ำมันเบคอนของคุณ อนุญาตให้ละลายเช่นเนย
ขั้นตอนที่ 4
ใส่เครื่องวัดอุณหภูมิในครัวของคุณ ให้ความร้อนที่อุณหภูมิปานกลางถึง 300 องศา F. ปรับความร้อนเพื่อให้อุณหภูมิคงที่
ขั้นตอนที่ 5
ใส่น้ำมันลงในน้ำมัน ปิดฝาด้านบนของหม้อด้วยหน้าจอสาดของคุณเพื่อป้องกันตัวเองและห้องครัว
ขั้นที่ 6
รอให้มันฝรั่งเป็นสีน้ำตาลทอง - ประมาณ 2 ถึง 3 นาที ลบโดยใช้แหนบหรือแมงมุมของคุณ
ขั้นตอนที่ 7
วางมันฝรั่งทอดไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันเพิ่ม โรยรสที่คุณเลือก
ขั้นตอนที่ 8
เพิ่มมันฝรั่งทอดให้กับน้ำมันของคุณให้ครอบคลุมด้วยหน้าจอสเตย์ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทองระบายบนผ้าเช็ดตัวและฤดู ทำต่อไปจนกว่าคุณจะปรุงสุกทุกอย่างไว้ คุณสามารถกรองไขมันผ่านตัวกรองกาแฟหากเริ่มมืด
สิ่งที่คุณจะต้อง
- Bacon
- กระทะ
- ภาชนะแก้วทนความร้อน
- เครื่องดับเพลิง
- ก๊วยน้ำซุป> สไปเดอร์สกรีน
- แมงมุมหรือแหนบ
- เครื่องปรุงอาหารที่ปรุงอาหาร
- มันฝรั่งทอดหรือตัดมันฝรั่ง
- เครื่องปรุงรส
- กระดาษเช็ด
- เคล็ดลับ
คุณจะได้รสชาติเบคอนโดยไม่ต้องปรุงอาหารที่เบคอนมาก ๆ โดยการใส่จุกนมเบคอนลงในหม้อ ส่วนที่เหลือของปริมาณขึ้นกับน้ำมันคาโนลา
- คำเตือน
