เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถปรุงอาหารได้มากขึ้นในเวลาเดียวกันหรือในการประชุมเดียวกันการเตรียมการการตรวจสอบและการล้างข้อมูลจะทำได้ง่ายขึ้น ข้าวโพดสูบบุหรี่ในซังขณะที่สูบบุหรี่ซี่โครงหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ไม่เพียง แต่ทำให้สิ่งที่ง่ายขึ้นก็ยังสามารถเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนบางอย่างเพื่อรมควันข้าวโพดจากเนื้อ การเตรียมข้าวโพดเป็นกุญแจสำคัญในการทำให้ข้าวโพดรมควันของคุณบนซังดีขึ้นโดยไม่ต้องเผา
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ดึงเปลือกข้าวโพดกลับโดยไม่ต้องถอดออก
ขั้นตอนที่ 2
เอาผ้าไหมออกจากข้าวโพด ผ้าไหมเป็นซับในข้าวโพด ทำความสะอาดข้าวโพดให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
ขั้นตอนที่ 3
แช่ข้าวโพดในชามน้ำเย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง
ขั้นตอนที่ 4
อบข้าวโพดด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้น้ำลง
ขั้นตอนที่ 5
ผัดข้าวโพดด้วยน้ำมันมะกอกโรยเกลือหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ โดยตรงบนข้าวโพดน้ำมัน
ขั้นตอนที่ 6
ดึงเปลือกกลับไปที่ข้าวโพด ช่องว่างหรือช่องว่างเล็กน้อยในแกลบจะปรับได้ดีเพราะมันช่วยให้รสชาติของ smokey สามารถเจาะเข้าไปในข้าวโพดได้โดยไม่ต้องสัมผัสกับข้าวโพดโดยตรงในผู้สูบบุหรี่
ขั้นตอนที่ 7
วางข้าวโพดในผู้สูบบุหรี่ที่ร้อนถึง 225 องศา F. วางข้าวโพดขึ้นกับครึ่งนิ้วของช่องว่างระหว่างซังแต่ละก้อนเพื่อให้ควันสามารถล้อมรอบทั้งหมดของมัน
ขั้นตอนที่ 8
สูบบุหรี่เป็นเวลา 1. 5 ชั่วโมง คุณสามารถปรุงรสหรือเนยข้าวโพดได้ทุกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นขึ้น
สิ่งที่คุณจะต้อง
- ชามลึก
- น้ำ
- ผ้าขนหนู
- น้ำมันมะกอก
- เกลือ
- ฤดูกาลอื่น ๆ (ไม่จำเป็น)
- เนย (ไม่จำเป็น)
