ปลาคอดเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม มันไม่ได้เป็นไขมันอิ่มตัวสูงเช่นโปรตีนอื่น ๆ มักใช้ปลาดิบเพื่อทำปลาและมันฝรั่งจานทอด แต่เมื่อปลาทูน่าอบหรือย่างปลาจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกันเป็นหนึ่งใน 10 อันดับปลาที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกาและมีสารปรอทต่ำซึ่งเป็นสารก่อมลพิษที่อาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมาย กรดไขมันโอเมก้า 3 มีกรดไขมันสูงซึ่งเป็นไปตาม Mayo Clinic สามารถทำหน้าที่ป้องกันโรคหัวใจได้ Cod สามารถทำได้หลายวิธี
วิดีโอประจำวัน
อบด้วยน้ำแข็งมะนาว
ขั้นตอนที่ 1
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศา F.
ขั้นตอนที่ 2
/2 ช้อนโต๊ะ. ของน้ำมันมะกอก
ขั้นตอนที่ 3
ถูเนื้อปลาดิบ 1 อันใส่ช้อนชา 1/2 ช้อนโต๊ะ ของน้ำมันมะกอกกระเทียมสับมะนาวและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนที่ 4
วางปลาในจานที่ทาด้วยน้ำมันและอบประมาณ 12 ถึง 15 นาทีหรือจนเป็นสีทึบ
ขั้นตอนที่ 5
เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสดโรยด้านบน
คั่ว Cod
ขั้นตอนที่ 1
ในกระทะขนาดกลางให้ความร้อน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกผ่านความร้อนสูงปานกลาง
ขั้นตอนที่ 2
ใส่กระเทียมและหัวหอมสับลงไปผัดต่อเนื่องตลอดจนหุงต้มจนกว่าหัวหอมจะนิ่มลงประมาณสองถึงสามนาที
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มะเขือเทศบดและน้ำใส่กระทะ นำไปต้ม.
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสนอกกรอบเนื้อปลาที่มีเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ cod ลงในส่วนผสมของมะเขือเทศเดือดและนำไปตั้งไฟจนสุกประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 6
เสิร์ฟพร้อมของเหลวที่มีการรมควันเล็กน้อยและโหระพาสดที่ด้านบน
สิ่งที่คุณจะต้อง
- สอง 6- ถึง 8 ออนซ์ ปลาคอด
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งใบแบนสับ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- ความสนุกขูดของมะนาว
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- 1/4 ถ้วยสับหัวหอมสีขาว
- หนึ่ง 14 ออนซ์ สามารถของมะเขือเทศบด
- 1 ถ้วยน้ำ
- เกลือโคเชอร์
- พริกไทยดำ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู balsamic
- 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาสดหั่นเป็นชิ้น
- แก้วหรือเซรามิกอบจาน
- กระทะขนาดกลางพร้อมฝา
คำแนะนำ
- ทั้งปลาอบอบและปลาทูน่าสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเดียวเช่นข้าวพาสต้าหรือผัก. ปลาที่ปรุงแล้วที่เหลือสามารถนำมาใช้ทำเค้กปลาได้ ผสมปลาที่ปรุงสุกกับมันฝรั่งบด, ผักชีฝรั่ง, เบย์รสเก่าและไข่เพื่อสร้างขนมพาย อบหรือทอด นอกจากนี้คุณยังสามารถอุ่นปลาด้วยการอุ่นในกระทะหรือเตาอบ อย่างไรก็ตามระวังอย่าให้มีการเผาผลาญหรือทำให้ปลาท่วมมากเกินไปหรือจะกลายเป็นเรื่องที่ยากลำบาก ปลาดิบมีกลิ่นอ่อน ๆ ตามธรรมชาติและเสริมด้วยสมุนไพรสดเกือบทุกชนิด ลองใช้มิ้นท์ผักชีฝรั่งโรสแมรีหรือโหระพาแทนผักชีฝรั่ง
