ด้วยรสหวานและมีชีวิตชีวาของพวกเขาหัวผักกาดทำให้ยอดเยี่ยมในการสลัดผักใบเขียวหรือธัญพืชเช่นข้าวสีน้ำตาลและ quinoa ในขณะที่พวกเขาสามารถใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการอบในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเพื่อเตรียม beets ในไมโครเวฟ หัวผักกาดอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นโฟเลตแมงกานีสโพแทสเซียมและเส้นใยดังนั้นควรพิจารณาเพิ่มให้กับผักหมุนเวียนตามปกติ
วิดีโอประจำวัน
เกี่ยวกับ Beets
ถึงแม้ผักชนิดหนึ่งจะเป็นสีแดงเข้ม แต่สีส้มเหลืองขาวและแดงจะมีจำหน่ายในตลาดของเกษตรกรและร้านขายของชำ ในขณะที่คุณสามารถหาหัวผักกาดได้ตลอดทั้งปีพวกเขาจะดีที่สุดตั้งแต่เดือนมิถุนายนจนถึงเดือนตุลาคม เลือกหัวบีทที่มีความกระชับและเนียนเรียบไร้ริ้วรอย ถ้าคุณสามารถหาหัวผักกาดที่ยังคงติดอยู่กับผักใบเขียวของพวกเขาปรุงอาหารตามที่คุณจะคะน้า collard กรีนหรือ chard สวิส beets ดิบจะยังคงสดอยู่ในตู้เย็นของคุณได้ถึงสองสัปดาห์ในขณะที่ผักชนิดหนึ่งที่ปรุงสุกจะถูกปรับได้ถึงเจ็ดวัน
การเตรียมหัวผักกาด
เป็นการดีที่สุดในการตัดหัวผักกาดและใบก่อนที่จะอบไมโครเวฟ แต่ให้แน่ใจว่าได้ทิ้งก้านไว้อย่างน้อย 1 นิ้ว การเก็บรักษารากและก้านที่มีขนาดเล็กช่วยป้องกันไม่ให้หัวผักกาดรั่วซึมความชื้นสีและสารอาหาร ล้าง beets อย่างละเอียดภายใต้เย็นวิ่งน้ำก่อนทำอาหาร ใช้แปรงผักเพื่อขจัดสิ่งสกปรกหรือเศษซากที่อาจติดอยู่กับหัวบีท
คำแนะนำในการใช้ไมโครเวฟ
วางหัวบีทไว้ในชั้นเดียวในจานไมโครเวฟที่ปลอดภัย เพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในชาม - ช้อนโต๊ะ 2 ถึง 4 ช้อนโต๊ะควรจะเพียงพอ ฝาครอบจานและไมโครเวฟหัวบีทสูงจนสามารถเจาะได้ง่ายด้วยส้อม หัวผักกาดควรเตรียมตัวไว้ใน 10 ถึง 15 นาทีทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีทและพลังของไมโครเวฟของคุณ ควรใช้หัวผักกาดที่มีขนาดใกล้เคียงกันเพื่อให้แน่ใจได้ว่ามีการหุงต้ม
การหั่นและการปอกเปลือก
ถ้าหัวผักกาดปรุงสุกเต็มที่ผิวจะหลุดออกง่าย ปล่อยให้หัวบีทเย็นลงอย่างน้อยห้านาทีก่อนที่คุณจะพยายามลอกออก การปอกเปลือกอาจยุ่งเหยิงดังนั้นสวมผ้ากันเปื้อนเพื่อหลีกเลี่ยงการย้อมสีเสื้อผ้าของคุณ หั่นรากและก้านก่อนที่จะพยายามบีทหัวผักกาด ให้ใช้หัวผักกาดหรือถุงมือยางแล้วบีบหัวบีทเพื่อลอกผิวออก หากผิวไม่หลวมง่ายหัวผักกาดอาจใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในไมโครเวฟ
