ไม่ว่าคุณจะเสริฟครอบครัวหรือคนหิวโหยขนาดใหญ่เนื้อวัวบนขนมปังก็เป็นวิธีง่ายๆในการตอบสนองทุกความกระหาย เนื้อในขนมปังเป็นอาหารจานด่วนที่ติดกับซี่โครงของคุณในคืนฤดูหนาวที่หนาวเย็นหรือทำให้มีค่าโดยสารปิกนิกที่ดี เสิร์ฟเนื้อในขนมปังพร้อมกับชามใหญ่ของสลัดมันฝรั่งและถาดที่เต็มไปด้วยความหลากหลายของผักสดมะกอกและผักดอง
วิดีโอเด็ดหน้า
ขั้นตอนที่ 1
ซื้อเนื้อย่างเนื้อวัวบนขนมปัง การเลือกเนื้อขึ้นอยู่กับเทคนิคการทำอาหารที่คุณต้องการใช้ ถ้าต้องการย่างเนื้อในเตาอบให้เลือกเนื้อย่างที่ย่างนุ่มเช่นย่างซี่โครง ขนมปังที่ไม่แพงเช่น chuck roast หรือ roast round อร่อยและอ่อนโยนเมื่อสุกในหม้อหุงช้า เนื้อสัตว์จะสุกช้ากว่าและนุ่มมากขึ้น
ขั้นตอนที่ 2
เตรียมน้ำดอง เริ่มจากส่วนผสมของเหลวเช่นเนื้อวัวเนื้อซีอิ้วซอสเทอริยากิหรือซอสบาร์บีคิว กรดในน้ำส้มสายชูไวน์ซอสมะเขือเทศหรือน้ำส้มเพิ่มรสและนุ่มเนื้อ เพิ่มรสชาติหวาน ๆ เช่นน้ำตาลทรายแดงน้ำผึ้งหรือกากน้ำตาลหรือรสเผ็ดเช่นพริกขี้หนูหรือซอสที่คุณโปรดปราน ผสมผสานเข้ากับเครื่องเทศเช่นผงกระเทียมเกลือหอมขิงหมูมัสตาร์ดหรือพริกไทยดำสดพร้อมกับหัวหอมสับหรือกระเทียมสับ น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยช่วยให้เนื้อหมูติดกับเนื้อ
ขั้นตอนที่ 3
ปัดหมักไว้จนส่วนผสมเข้ากันดี ถ้าคุณกำลังปรุงอาหารในเตาย่างช้าเพิ่ม marinade โดยตรงหม้อหม้อพร้อมกับย่าง ปรุงจนเนื้อถึงอุณหภูมิภายในที่น้อยที่สุดคือ 160 องศาฟาเรนไฮต์ สำหรับเนื้อย่างที่ปรุงสุกในเตาอบให้วางหมักดองและย่างไว้ในชามหรือถุงที่ปิดผนึกได้มาก ปล่อยให้เนื้อวัวหมักลงในตู้เย็นค้างคืน ย่างเนื้อกับดองจนเนื้อนุ่มและอุณหภูมิภายในถึงอย่างน้อย 160 องศา 3 ปอนด์ การย่างใช้เวลาประมาณสองชั่วโมงในการปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
ขั้นตอนที่ 4
อนุญาตให้เนื้อนั่งประมาณ 15 นาทีหลังจากถอดขนมปังออกจากหม้อหุงช้าหรือเตาอบ ใช้ส้อมสองอันเพื่อดึงเนื้อเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แจกจ่ายเนื้อฉีกขาดอย่างเท่าเทียมกันระหว่างขนมปังปิ้งหลาย
ขั้นตอนที่ 5
ช้อนหมักไว้ในขนมปังแต่ละก้อน เสร็จสิ้นการเนื้อวัวบนขนมปังที่มีครึ่งบนของขนมปังและให้บริการร้อน
สิ่งที่คุณจะต้อง
- เนื้อย่างเนื้อ
- ส่วนผสมและเครื่องปรุงจากน้ำแดง
- หัวหอมสับหรือกระเทียมสับ (ไม่จำเป็น)
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
- ปัด
- ชาม
- หม้อหุงช้าหรือกระทะคั่ว
- ถุงเก็บซองจดหมายขนาดใหญ่ (อุปกรณ์เสริม)
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
- ฟอร์ก
- Buns
เคล็ดลับ
- ตรวจสอบเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้าเนื่องจากคุณอาจต้องเพิ่ม ของเหลวเช่นน้ำซุปหรือน้ำซุปเนื้อเนื้อย่างที่เหลือจะเปลี่ยนเป็นเนื้อในขนมปังได้ง่าย เพียงแค่หั่นเนื้อที่ที่เหลือแล้วเพิ่มหัวหอมและซอสบาร์บีคิวที่คุณเลือก อุ่นส่วนผสมและให้บริการได้มากกว่าขนมปังปิ้ง
