วิธีการปรุงอาหารปลาหมึกลูกน้อย

การปรุงอาหารปลาหมึกสำหรับทารกมุ่งเป้าไปที่หนึ่งในสองขั้ว: การทำอาหารที่รวดเร็วหรือช้ามาก การปรุงอาหารสำหรับเล็กน้อยยาวเกินไปหรือไม่นานพอที่จะนำไปสู่การ chewy, ปลาหมึกยากเล็กน้อย โดยเฉพาะปลาหมึกย่างเด็กดีในเวลาเพียงไม่กี่นาที ปลาหมึกสำหรับเด็กยังเหมาะกับการบรรจุด้วยรสเผ็ดหรือแรงชิม ปลาหมึกเด็กต้องการการเตรียมอาหารน้อยกว่าปลาหมึกขนาดใหญ่ แต่ยังคงเกี่ยวข้องกับการทำความสะอาดและการทำความสะอาด บางร้านค้าขายล่วงหน้าเตรียมปลาหมึกซึ่งทำให้ไม่เป็นระเบียบเมื่อปรุงอาหาร

วิดีโอประจำวัน

Chargrilled Baby Squid

ขั้นตอนที่ 1

ดึงที่หลบออกจากปลาหมึกเด็ก ถอดกระดูกอ่อนที่ยืดหยุ่นและโปร่งแสงออกจากศูนย์ของปลาหมึก นำสารเจลลี่ออกมา เก็บหัวและหนวดไว้ ล้างปลาหมึกของคุณ

ขั้นตอนที่ 2

ตัดชิ้นปลาหมึกตามยาวแต่ละชิ้น เส้นไฟคะแนนเข้าไปในเนื้อด้วยมีดคมในรูปแบบกากบาด พักไว้

999 ขั้นตอนที่ 3

ผสมน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยกับ 1 ช้อนชา ของพริกหยวก, หยิกของเกลือและสองกลีบกระเทียมสับละเอียด แปรงปลาหมึกทั้งทารกด้วยน้ำดอง

ขั้นตอนที่ 4

เปิดเตาของคุณไปที่เปลวไฟขนาดกลางและอุ่นขึ้นด้วยตะแกรงโลหะ แปรงเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอก เมื่อร้อนใส่ปลาหมึกลูกชิ้นแต่ละชิ้นลงในกระทะ วางหัวและหนวดบนกะทะเช่นเดียวกับเนื้อปลาหมึก

ขั้นที่ 5

ปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้านของลูกชิ้น เนื้อปลาควรมีความทึบแสงตามหนังสือ "ปลาและหอยปลาย่างและรมควัน"

ปลาหมึกยัดไส้

ขั้นตอนที่ 1

ใส่ 7 ออนซ์ ไส้กรอก chorizo ​​cubed ในชาม เพิ่ม 7 ออนซ์ ของชีส feta cubed ผสมให้เข้ากันดี

ขั้นตอนที่ 2

ล้างและเตรียมปลาหมึก 20 ตัว ถอดแคร่และหยิบเอาอวัยวะภายใน - แต่ปล่อยให้หลอดของร่างกายอยู่ในสภาพสมบูรณ์ Richard Corrigan สั่งให้เว็บไซต์บีบีซี

ขั้นตอนที่ 3

ช้อนใส่ feta และ chorizo ​​ลงในปลาหมึก 20 เม็ดจนเต็ม 3/4 กดค๊อกเทลขนาดเล็กผ่านสองด้านเปิดของปลาหมึกแต่ละตัวเพื่อปิดผนึก

ขั้นตอนที่ 4

อุ่นเตาอบของคุณไปที่ 360 องศาฟาเรนไฮต์ เทน้ำมันเล็กน้อยลงบนกระทะที่ร่วนและให้ความร้อนกับเตา วางลูกชิ้นปลาหมึกยัดเข้าไปในกระทะและเหี่ยวย่นทิ้งไว้สักครู่ในแต่ละด้าน เลื่อนไปที่จานที่ทนต่อเตาอบเมื่อพร้อม

ขั้นตอนที่ 5

ปรุงอาหารปลาหมึกลงในเตาอบเป็นเวลาสองนาที ทอดปลาหมึกลูกช้างทารกบนกระทะเป็นเวลาสองนาทีในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟทั้งคู่ทันที

สิ่งที่คุณต้องการ

ปลาหมึกเด็ก

• มีดคม> น้ำมันมะกอก
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• เกลือ
• พริกไทย
• กระทะหรือกระทะ
• Cubed Chorizo ​​
• ชีส Feta Cubed
• ค็อกเทลแท่ง
• เคล็ดลับ
• ซื้อปลาหมึกให้สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ มองหาเนื้อสีขาวเนื้อแน่นและไม่มีคราบแข็งหรือสีเข้ม ลองใช้ปลาหมึกยัดไส้ต่าง ๆ เช่นหมูสับหรือกุ้งสับกับขิงและกระเทียม

คำเตือน

• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลาหมึกแช่แข็งละลายหมดก่อนใช้