เนื้อซี่โครงที่ตัดเป็นหมูเป็นเนื้อสัตว์ที่มีความละเอียดอ่อนและอ่อนนุ่มที่สุดและต้องปรุงสุกอย่างถูกต้องเนื่องจากการสุกมากเกินไปจะทำให้แห้งเร็ว เนื้อซี่โครงหมูทั้งตัวโดยไม่มีกระดูกจะมีน้ำหนักระหว่าง 6 ถึง 8 ปอนด์ และจะสามารถให้อาหารได้มากกว่า 10 คน เนื่องจากเนื้อซี่โครงหมูเต็มมีขนาดใหญ่ดังนั้นการตัดมันในช่วงครึ่งปีจะเพิ่มความเร็วในการทำอาหาร
วิดีโอเด็ดหน้า
ขั้นตอนที่ 1
ตัดซี่โครงหมูครึ่งตัวและวางครึ่งลงในถุงพลาสติกที่ปิดสนิท เพิ่มพอหมักลงไปในถุงเพื่อปกปิดเนื้อซี่โครงหมู ปล่อยให้หมูหมักไว้ในตู้เย็นสักหนึ่งหรือสองวัน
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์และวางหมูหมูลงครึ่งหนึ่งในกระทะที่ด้านไขมันของหมูหันขึ้น
ขั้นตอนที่ 3
ใส่กระทะลงในเตาอบและตั้งเวลาประมาณ 50 นาที
ขั้นตอนที่ 4
ถอดเนื้อซี่โครงหมูและเพิ่มรสหรือส่วนผสมอื่น ๆ แอปเปิ้ลสามารถเพิ่มรสหวานให้กับเนื้อหมูได้ แต่เป็นตัวเลือก
ขั้นตอนที่ 5
วางหมูหมูลงในเตาอบและปรุงอาหารอีก 50 นาที ตรวจสอบอุณหภูมิของเนื้อสัตว์โดยใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ เนื้อซี่โครงหมูทำเมื่ออุณหภูมิภายในของเนื้อถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์ตาม USDA
ขั้นตอนที่ 6
ถอดถาดเนื้อหมูออกจากเตาอบเมื่ออุณหภูมิภายในถึง 145 องศาฟาเรนไฮต์และปล่อยให้นั่งประมาณ 15 นาทีและดูดซับน้ำผลไม้บางชนิดจากกระทะ เสิร์ฟพร้อมเสิร์ฟบนจานที่ให้บริการ
หม้อหุงข้าว
- เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์
