สี่ปอนด์ของเนื้อสันนอกเนื้อสันนอกเป็นเนื้อสัตว์มากมาย แต่ก็คุ้มค่ากับเวลาและการเตรียมอาหารที่ใช้ในการปรุงอาหารให้ถูกต้อง แม้ว่าเนื้อแดงเช่นเนื้อวัวเนื้อวัวมีส่วนแบ่งการยุติธรรมของไขมันอิ่มตัวที่ไม่แข็งแรงไม่ได้หมายความว่าคุณไม่ควรดื่มด่ำกับตัวเลือกเนื้อสัตว์รสชาติและการเติมนี้ เพียงให้แน่ใจว่าคุณกินไขมันไม่อิ่มตัวเช่นขนมปังธัญพืชและผักพร้อมกับมัน การย่างเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่นี้จะใช้เวลาสองถึงสามชั่วโมงดังนั้นให้เริ่มต้นใช้เวลามากมายก่อนมื้ออาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
ขั้นตอนที่ 1
ดึงขนมออกจากตู้เย็น 2-3 ชั่วโมงก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงอาหาร ตั้งบนกระดานตัดของคุณเพื่อให้ความอบอุ่นกับอุณหภูมิห้องสำหรับการปรุงอาหารแม้กระทั่ง
ขั้นตอนที่ 2
เปิดเตาอบก่อนถึง 350 องศา F.
ขั้นตอนที่ 3
ตัดไขมันออกจากเตาโดยใช้มีดแกะสลัก
ขั้นตอนที่ 4
ผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ถูย่างให้ละเอียดด้วยส่วนผสมบนพื้นผิวทั้งหมด วางย่างบนชั้นวางอาหารลงในกระทะย่าง
ขั้นตอนที่ 5
คุกย่างประมาณหนึ่งชั่วโมง ย่างลงในชั้นวางอาหารและใส่เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อ
ขั้นตอนที่ 6
ย่างกลับเข้าเตาอบ นำเนื้อออกจากเตาอบเมื่อเทอร์โมมิเตอร์อ่าน 135 องศาสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดปานกลางหายาก 145 สำหรับขนาดกลางและ 160 สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ทำเสร็จแล้ว
ขั้นที่ 7
ปิดผ้าย่างด้วยฟอยล์ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้ความร้อนภายในเสร็จสิ้นการปรุงอาหารเนื้อก่อนที่คุณจะแกะสลัก
สิ่งที่คุณจะต้อง
- ตัดปลายแผ่นเนื้อซี่โครงที่หนา 4 ปอนด์
- มีดตัด
- มีดแกะสลัก
- กระทะย่าง
- ชั้นวางย่าง
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องวัดอุณหภูมิในการทำอาหาร
- อลูมิเนียมฟอยล์
เคล็ดลับ
- ซื้อสเต็กด้วยเครื่องเทศที่ร้านขายของชำหรือทดลองกับเครื่องปรุงรสแห้งเพื่อทำด้วยตัวเอง
