การอบปิ้งย่างบาร์บีคิว

รสที่อุดมไปด้วยปลาแซลมอนสามารถใช้กับบาร์บีคิวได้เลยค่ะ ซอสบาร์บีคิวรสหวานและซีดจะเสริมความร่ำรวยของปลาแซลมอน ซอสเผ็ดที่มีไหวพริบตะวันตกเฉียงใต้แอมป์ขึ้นเครื่องวัดรสชาติ พบกับฟาร์อีสท์ด้วยซอสเทอริยากิ วางแผนที่จะให้บริการ 4 ถึง 6 ออนซ์ของปลาแซลมอนต่อคนและรอบออกอาหารที่มีสลัดผักสดสีเขียวและข้าวเพื่อดูดซับซอสส่วนเกินอร่อย

วิดีโอประจำวัน

ขั้นตอนที่ 1

เปิดเตาอบก่อน 400 องศาฟาเรนไฮต์

ขั้นตอนที่ 2

ใช้ซอสบาร์บีคิวบรรจุขวดหรือสร้างด้วยตัวคุณเอง ปั่นส่วนผสมของซอสมะเขือเทศลงไปด้วยน้ำมะนาวน้ำเชื่อมเมเปิ้ลและกระเทียมหัวหอมและผงกระเทียม หรือเตรียมน้ำซอสที่ใช้น้ำมะนาวกับน้ำตาลทรายแดงยี่หร่าและพริกแดง หากคุณชอบซอสที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเอเชียให้ผสมน้ำส้มสายชูซีอิ๊วขิงขิงน้ำผึ้งและ scallions

ขั้นตอนที่ 3

แพนแซลมอนแห้งไม่ว่าคุณจะทำจากเนื้อปลาสเต็กหรือปลาทั้งตัวก็ตาม ถ้าคุณใช้ปลาทั้งตัวและมันจะไม่พอดีกับถาดอบให้ตัดหัวและหางออก

ขั้นตอนที่ 4

พ่นกระทะด้วยน้ำมันปรุงอาหารหรือใส่น้ำมันลงบนผ้ากระดาษสักสองหยดแล้วเช็ดบริเวณด้านล่างของถาด น้ำมันช่วยให้ซอสบาร์บีคิวจากการเกาะ

999 ขั้นตอนที่ 5

แปรงซอสที่ด้านบนของเนื้อปลาและสเต็ก สำหรับปลาทั้งตัวให้เช็ดซอสที่ด้านบนจากนั้นให้กดปลาและแปรงซอสที่ด้านล่างและด้านบนของด้านในของโพรง

ขั้นตอนที่ 6

วางปลาไว้ในถาดรองจานรองลงไป แปรงด้านอื่น ๆ ของเนื้อสเต็กหรือปลาทั้งกับซอสบาร์บีคิว

ขั้นตอนที่ 7

วัดปลาแซลมอนที่ส่วนที่หนาที่สุด อบ 10 นาทีสำหรับทุกนิ้วของความหนา ตัวอย่างเช่นสเต็กหนา 1 นิ้วหนา 1 นิ้วจะอบเป็นเวลา 15 นาทีเนื้อปลาขนาด 1 นิ้ว 10 นาทีและปลาทั้ง 2 นิ้วหนา 20 นาที วางปลาแซลมอนไว้ที่ชั้นกลาง ผิงจนปลาแซลมอนเกล็ดได้ง่ายและไม่โปร่งแสง

สิ่งที่คุณจะต้อง

ชาม

• ปัด
• น้ำมันปรุงอาหารหรือสเปรย์
• กระทะ
• แปรงอบ
• เคล็ดลับ

ถ้าซอสเริ่มไหม้ที่ด้านล่างของ ถาดอบ, เทลงในน้ำ ไม่จำเป็นต้องถอดผิวหนังออกจากปลาแซลมอน หากคุณไม่ชอบผิวก็ออกมาได้อย่างง่ายดายเมื่อปลาจะสุก วางแผ่นอบด้วยฟอยล์เพื่อล้างข้อมูลอย่างรวดเร็ว

• คำเตือน

ปลาแซลมอนควรมีกลิ่นเหมือนมหาสมุทรไม่ตกอับ