ข้าวเปลือกหรือ Zinzania aquatica เป็นหญ้าน้ำ เกษตรกรผู้เลี้ยงเชิงพาณิชย์ปลูกข้าวป่าในทะเลสาบในสหรัฐอเมริกาแคนาดาและประเทศอื่น ๆ ธัญพืชที่เหนียวนุ่มมีโปรตีนรวมทั้งเส้นใยวิตามินบีแมงกานีสสังกะสีและแมกนีเซียม เนื่องจากข้าวป่าไม่ได้ให้กรดอะมิโนเต็มรูปแบบจึงไม่ใช่โปรตีนที่สมบูรณ์ เพื่อตอบสนองความต้องการของคุณสำหรับกรดอะมิโนที่จำเป็นรวมข้าวป่ากับแหล่งโปรตีนอื่นเช่นถั่วแห้ง
วิดีโอประจำวัน
โปรตีน
ข้าวป่าที่ปรุงสุกหนึ่งถ้วยมีแคลอรี่ 166 แคลอรี่ 0. 6 กรัมไขมันและ 6. 5 กรัมโปรตีนตาม USDA โปรตีนในหนึ่งถ้วยข้าวป่าหมายถึงร้อยละ 13 ของค่ารายวันสำหรับสารอาหารที่จำเป็นนี้ขึ้นอยู่กับอาหารที่ 2 000 แคลอรี่และมาตรฐานที่กำหนดโดยองค์การอาหารและยา เมื่อเปรียบเทียบข้าวข้าวกลื่น 1 ถ้วยมีโปรตีน 4 กรัม 5 กรัมและข้าวสาลี bulgur ที่ปรุงสุก 1 ถ้วยมีโปรตีน 5 กรัม 6 กรัม ในฐานะที่เป็นแหล่งโปรตีนข้าวป่าให้วัสดุที่ร่างกายของคุณใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อและสารประกอบของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพเช่นเอนไซม์และฮอร์โมน
องค์ประกอบ
โปรตีนในอาหารที่คุณรับประทานหยุดพักระหว่างการย่อยอาหารเป็นกรดอะมิโน ร่างกายของเราต้องการกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายถึง 20 ชนิดเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง โปรตีนที่สมบูรณ์รวมทั้งเนื้อสัตว์ไข่ปลานมและชีสมีทั้งหมด 20 กรดอะมิโน โปรตีนที่ไม่สมบูรณ์มีกรดอะมิโน แต่อาจมีสารประกอบเหล่านี้อย่างน้อยหนึ่งตัว แหล่งโปรตีนส่วนใหญ่จากพืชรวมทั้งข้าวป่าเป็นโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์ หากคุณรับประทานอาหารที่หลากหลายซึ่งประกอบด้วยโปรตีนถั่วต่างๆเช่นข้าวผึ้งธัญพืชผลิตภัณฑ์จากนมเนื้อสัตว์ไม่ติดมันถั่วและเมล็ดคุณควรตอบสนองความต้องการประจำวันของคุณสำหรับกรดอะมิโนทั้งหมด คุณไม่จำเป็นต้องกินโปรตีนเสริมในมื้อเดียวกันเพื่อรับประโยชน์จากกรดอะมิโนทั้งหมด 20 ชนิด - ร่างกายของคุณจะรวมกรดอะมิโนจากอาหารที่คุณทานตลอดทั้งวัน
ข้อเสนอแนะ
โปรตีนหลายชนิดเช่นเนื้อแดงไข่และเนยแข็งมีไขมันและคอเลสเตอรอลสูง เพื่อป้องกันการเพิ่มน้ำหนักและลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังคุณควร จำกัด อาหารเหล่านี้และรับโปรตีนจากอาหารที่มีแคลอรี่ไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ ถ้วยข้าวขาวหมูที่ปรุงสุกมีแคลอรีสูงถึง 166 แคลอรี่, 6 กรัมไขมันและไม่มีคอเลสเตอรอล เมื่อผสมกับโปรตีนเสริมเช่นถั่วสีดำหรือถั่วพิตทอข้าวป่าตามความต้องการของคุณสำหรับกรดอะมิโนที่จำเป็นมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยและแทบจะไม่มีไขมัน
ประโยชน์ทางโภชนาการ
นอกเหนือจากปริมาณโปรตีนแล้วยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่มีไขมันต่ำซึ่งร่างกายของคุณใช้เพื่อผลิตพลังงาน การให้บริการ 1 ถ้วยมีคาร์โบไฮเดรต 35 กรัมและเส้นใย 3 กรัมซึ่งเป็นวัสดุจากพืชที่ควบคุมการย่อยอาหารข้าวป่ายังมีแมงกานีสแมกนีเซียมสังกะสีและวิตามินบี วิตามินบีมีบทบาทในการทำงานของระบบประสาทและสมองการผลิตและการไหลเวียนโลหิต แมงกานีสแมกนีเซียมและสังกะสีมีส่วนช่วยในการผลิตพลังงานการสร้างกระดูกการทำงานของเส้นประสาทและการรักษาบาดแผล
